Côte de Nuits
La mitad septentrional de la Côte d'Or, de Dijon a Corgoloin: la tierra de la Pinot Noir y de 24 Grand Cru
- Ubicación
- Mitad septentrional de la Côte d'Or, de Dijon a Corgoloin
- Extensión
- Unos veinte km de norte a sur; la franja de viñedo mide en algunos puntos 200–300 m de ancho
- Color
- En su gran mayoría tinto, de Pinot Noir; pocos blancos, casi siempre de Chardonnay
- Grand Cru
- 24 de los 33 de Borgoña, todos tintos salvo una pequeña parte del Musigny
- Peso en el viñedo de Borgoña
- Cerca del 6% de la superficie en producción (Village, Premier Cru y Grand Cru; media 2021–2025)
- Patrimonio de la UNESCO
- Desde 2015, junto con la Côte de Beaune
La Côte de Nuits es la mitad septentrional de la Côte d'Or y debe su nombre a la pequeña ciudad de Nuits-Saint-Georges. De Dijon a Corgoloin, las viñas ocupan, a lo largo de unos veinte kilómetros, la ladera orientada al este que desciende desde las mesetas calizas de las Hautes-Côtes hacia la llanura de la Bresse; en algunos puntos, la franja cultivada mide apenas 200–300 metros de ancho. Aquí domina la Pinot Noir, mientras que los blancos, casi siempre de Chardonnay, son escasos.
En esta estrecha colina se encuentra la mayor parte de los Grand Cru de Borgoña, 24 de 33: todos son tintos, salvo el Musigny, que en menos de una hectárea da también un vino blanco. Se suceden en los municipios de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux y Vosne-Romanée; más al norte están Marsannay y Fixin; más al sur, Nuits-Saint-Georges y, en el extremo meridional, los tres municipios de la denominación Côte de Nuits-Villages: Prémeaux-Prissey, Comblanchien y Corgoloin. Y, sin embargo, contando Village, Premier Cru y Grand Cru, la Côte de Nuits representa solo en torno al 6% de la superficie en producción de Borgoña.
Entre los grandes propietarios del pasado figuran los duques de Borgoña, los obispados de Autun y de Langres y las abadías de Cluny y de Cîteaux. A los cistercienses de Cîteaux se debe el Clos de Vougeot: lo iniciaron hacia 1110 y siguieron siendo sus propietarios hasta la Revolución. Desde el 4 de julio de 2015, los climats de la Côte de Nuits están inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, junto con los de la Côte de Beaune y las ciudades de Dijon y Beaune. A continuación encontrará los vinos de la Côte de Nuits disponibles.
Los pueblos de la Côte de Nuits
-
Primer municipio de la Côte de Nuits al sur de Dijon: denominación Marsannay y climat Bourgogne Le Chapitre
Sin vinos por el momentoEn el mapa → -
Municipio a las puertas de Dijon que da nombre al Village más septentrional de la Côte de Nuits, el único en tres colores
1 vinoEn el mapa → -
Municipio de la Côte de Nuits entre Marsannay-la-Côte y Fixin: viñas de Marsannay en los tres colores
Sin vinos por el momentoEn el mapa → -
Pueblo de la Côte de Nuits entre Dijon y Gevrey-Chambertin: tintos de Pinot Noir y seis Premier Cru
2 vinosEn el mapa → -
Entre Fixin y Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits: viñas de Gevrey-Chambertin al sur y de Fixin al norte
Sin vinos por el momentoEn el mapa → -
Pueblo de la Côte de Nuits al sur de Dijon: nueve Grand Cru y 26 Premier Cru, todos tintos
28 vinosEn el mapa → -
Pueblo de la Côte de Nuits entre Gevrey-Chambertin y Chambolle-Musigny, con cinco Grand Cru
10 vinosEn el mapa → -
Pueblo de la Côte de Nuits entre Morey-Saint-Denis y Vougeot, con los Grand Cru Musigny y Bonnes-Mares
18 vinosEn el mapa → -
El pequeño pueblo del Clos de Vougeot, en el corazón de la Côte de Nuits
4 vinosEn el mapa → -
Pueblo de la Côte de Nuits, entre Flagey-Echézeaux y Nuits-Saint-Georges, con seis Grand Cru
22 vinosEn el mapa → -
Municipio de la Côte de Nuits entre Vougeot y Vosne-Romanée, con los Grand Cru Échezeaux y Grands-Échezeaux
6 vinosEn el mapa → -
Pequeña ciudad y denominación de la Côte de Nuits, al sur de Vosne-Romanée: 41 Premier Cru, ningún Grand Cru
23 vinosEn el mapa → -
Municipio de la Côte de Nuits al sur de Nuits-Saint-Georges: doce Premier Cru y Côte de Nuits-Villages
Sin vinos por el momentoEn el mapa → -
Municipio de la Côte de Nuits entre Prémeaux-Prissey y Corgoloin: Côte de Nuits-Villages y canteras de piedra
Sin vinos por el momentoEn el mapa → -
Último municipio de la Côte de Nuits, en el límite con la Côte de Beaune: viñas del Côte de Nuits-Villages
Sin vinos por el momentoEn el mapa →
Créditos y fuentes. Foto: Jean de l'Auxois · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
