Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC ist ein Champagne, der sich durch Zurückhaltung, Präzision und eine von Kreideböden geprägte Interpretation des Terroirs auszeichnet, die ihm eine ausgeprägte mineralische Note und eine von Säure umspielte Salzigkeit verleiht, Das Etikett erzählt eine Familiengeschichte: ein handwerklich geführtes Weingut, tief in der Champagne, Frankreich, verwurzelt, wo die Leidenschaft für die Rebe von Generation zu Generation weitergegeben wurde und sich von kleinen bäuerlichen Anfängen zu einer akribischen Kellerarbeit entwickelte, Die Philosophie der Herstellung basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Arbeit im Weinberg und dem Ausbau des Weins: manuelle Lese, begrenzte Erträge, klare Gärungen im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe, die dem Wein eine elegante Spannung verleiht, sowie eine Dosage Extra Brut, die dem minimalen Restzucker Raum lässt, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität hervorzuheben, Charakteristisch ist das Gleichgewicht zwischen Frische und Dichte: Die puderrosa Farbe, die lebhaften Reflexe und eine feine Perlage laden zur Betrachtung ein, während in der Nase Noten von Walderdbeere, Johannisbeere, kandierter Zitrone und ein Hauch gerösteter Mandel hervortreten, begleitet von einem leisen Brioche-Akzent, der an die Reifung auf der Hefe erinnert, Am Gaumen zeigt er sich trocken, aber einhüllend, mit einer kontrollierten Säure, die eine geschmackliche Struktur mittlerer Intensität trägt, einer seidigen Textur und einem langen, klaren Abgang, der an das Meer und Kalkstein erinnert und einen salzigen, mineralischen Nachhall hinterlässt, Dieser Wein nimmt innerhalb des Sortiments von Etienne Calsac eine zentrale Rolle ein und bietet eine Rosé-Interpretation des Hauses, die sich neben die anderen Cuvées stellt und als stilistische Referenz für alle dient, die einen Champagne suchen, der raffinierte Gerichte begleitet, ohne seine Eleganz einzubüßen, Letztlich verkörpert Rose de Craie Extra Brut NV AOC eine authentische Interpretation des Terroirs der Champagne und entspricht der Positionierung von STELT: zurückhaltende Präzision, maßvolle Gesten, diskrete Exzellenz.