Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l

Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l ist ein Rosé-Champagner, der eine raffinierte und zurückhaltende Arbeitsphilosophie erzählt, entstanden im Kontext des Hauses Jacques Selosse in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, wo die Aufmerksamkeit für das Terroir, die Tradition und die Zeit kontinuierlich miteinander verwoben sind, um Weine zu produzieren, die in Erinnerung bleiben. Die Geschichte des Produzenten ist die einer Familie, die die Champagner-Szene durchbricht, indem sie Konventionen bricht und eine unabhängige Vision pflegt, die auf langsame Reifung, bewussten Holzeinsatz und eine sorgfältige Jahrgangsverwaltung ausgerichtet ist, um Weine zu bieten, die Charakter und eigenen Stil ausdrücken können. Die Produktionsphilosophie konzentriert sich auf minimale Eingriffe, eine Vinifikation, die die Reinheit der Frucht und die Komplexität, die aus dem Zusammenspiel von Frische und Dichte entsteht, bevorzugt, sowie auf eine zurückhaltende Dosage, die dem Terroir Raum lässt, ohne die Struktur des verwendeten Pinot Noir zu verbergen. Im Vergleich zu ähnlichen Produzenten zeichnet sich der Rosé deg 2022 durch das Gleichgewicht zwischen Eleganz und Kraft aus, durch ein aromatisches Geflecht, das Noten von roten Früchten, Zitrusschale, florale Nuancen und eine Mineralität mischt, die die kalkhaltigen Böden der Region widerspiegelt, und bietet eine Würze, die den Gaumen stützt und einen langen Nachgeschmack fördert. Im Sortiment des Hauses nimmt dieser Wein eine anerkannte Position ein: Er ist nicht nur eine Rosé-Interpretation, sondern ein konkreter Beweis dafür, wie das Haus Identität und Innovation vereint und sowohl diejenigen anspricht, die tägliche Raffinesse suchen, als auch jene, die eine tiefere Verkostung wünschen, und begleitet herzhafte Vorspeisen, zarte Meeresgerichte oder Kombinationen aus Pilzen und gereiftem Käse. Die sensorischen Eigenschaften eröffnen sich mit zarten Noten von Himbeere und Johannisbeere, gefolgt von einer feinen Würze und einer eleganten Mineralität, die sich mit einem feinen und anhaltenden Geflecht im Mund entfaltet und ein Gefühl von Raffinesse und Kontrolle hinterlässt. Im Abschluss positioniert sich dieser Rosé-Champagner im Einklang mit der STELT-Philosophie und bietet eine Verkostung, die Identität, Strenge und Langlebigkeit bevorzugt.