Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l

Lasissa Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l kertoo aidon tarinan Langhesta, jossa Pelaverga pääsee ilmaisemaan kirkkaan luonteensa ja omaleimaisen persoonallisuutensa. Piemonten historiallisen Borgogno-tuottajan valmistama viini syntyy Langhen sydämessä sijaitsevien tarkoin valittujen tarhojen tuloksena – maaperän, punaisen mullan, tuulenvireen ja peruskallion maasta. Vuosikymmenten viininvalmistusperinteeseen nojaava Borgogno on rakentanut toimintansa ajatukselle kuvata terroiria pidättyväisesti ja tinkimättömästi. Jokainen yksityiskohta hiotaan huolellisesti, jotta viinit olisivat nykyaikaisia mutta eivät luopuisi perinteestä. Tuotantofilosofia yhdistää perinteet ja innovaation: käsinkorjuu, huolellinen rypäleiden valinta, kontrolloitu käyminen ja lyhyt maseraatio korostavat raikkautta. Kypsytys tapahtuu neutraaleissa astioissa, joiden tarkoituksena on olla peittämättä hedelmäisyyttä ja säilyttää aromit sekä hapokkuus. Viinin erityispiirteet: Pelaverga antaa viinille mausteisen ja kukkaisen aromiprofiilin, jossa tuntuu roseepippuria ja kirsikkaa. Kirkas rubiininpunainen väri ei pröystäile, ja suussa viini on helposti lähestyttävä ja eloisa. Sitä kannattelee mineraalinen suolaisuus, joka kuljettaa siemausta puhtaaseen jälkivaikutelmaan. Muihin tuottajiin verrattuna Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 erottuu terroirin huolellisella käsittelyllä: viinissä aistii haihtuvien, aromaattisten piirteiden ja konkreettisen rakenteen välisen harmonian. Tasapaino korostaa hedelmäisten aromien ja aromaattisen metsäisen vivahteen vuoropuhelua. Se on helposti juotava viini, joka kutsuu ruokapöytään ja sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä alkupalojen, sienten, siipikarjan ja keskipitkään kypsytettyjen juustojen seuraksi. Näin se tarjoaa jaettavan palan terroiria seurallisiin hetkiin. Rooli Borgognon valikoimassa: viini avaa oven Langhen viiniperinteeseen, jossa yhdistyvät keveys ja vahva identiteetti ja joka keskustelee luontevasti nykyaikaisten keittiöiden kanssa. STELTin hengen mukaisesti Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l on terroirin tarina, joka kutsuu tutustumaan perinteeseen hillityn elegantisti ja ilman keinotekoisuutta.