Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG 0,75l

Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG on viini, joka kertoo vaikuttavasti Bussian viinitarhojen monimuotoisuudesta. Bussia on Langhen yksi ikonisimmista alueista, jossa Pianpolvere Sopranon tila ilmentää yrityksen identiteettiä huolellisen viljelyn, optimaaliseen kypsyyteen ajoittuvan käsinkorjuun ja elegantteja tanniineja korostavan hitaan maseraation avulla; tähän maahan juurtunut tila on rakentanut ajan myötä maineensa perinteen ja modernin menetelmän jatkuvuudelle, satomäärien valvonnalle, lisäaineiden vähäiselle käytölle ja kellarille, joka on varustettu viinin asianmukaista kypsytystä varten. Näin on vakiintunut tuotantofilosofia, joka suosii suurta rakennetta tinkimättä raikkaudesta ja täsmällisyydestä. Pianpolvere Sopranon Barolo Bussia Riserva 2010 erottuu intensiivisellä mutta erittäin hienostuneella aromiprofiilillaan: kypsän mustakirsikan vivahteita, hienovaraisia makeiden mausteiden sävyjä, appelsiininkuorta, goudronin vivahteita sekä nahan ja kuivatun mintun pohjavirettä. Ne aistitaan jo tuoksussa ja avautuvat ajan myötä lasissa hapen vaikutuksesta; suussa viini paljastaa onnistuneen tanniinirakenteen, kirkkaan mineraalisuuden ja lähes loputtoman pitkän jälkimaun. Tämä on tulosta kypsytyksestä, joka voi tapahtua suurissa tammitynnyreissä tai vielä suuremmissa tammitynnyreissä ja joka mahdollistaa hitaan kypsymisen sekä alkoholin ja hapokkuuden tasapainon. Tuotesarjassa vuoden 2010 vuosikerta sijoittuu tuotannon huipulle. Se on tarkoitettu pitkään kypsytettäväksi, ja sen tarjoilussa kannattaa huomioida dekantoinnin vaatima aika sekä maltillinen tarjoilulämpötila, jotta sen kehitys pääsee esiin. Viini kuuluu linjaan, jossa suositaan luonteikkaita, pitkäikäisiä viinejä, jotka kykenevät kertomaan tarinan alueesta, suvusta ja menetelmästä. Se tarjoaa vaikuttavan esimerkin siitä, kuinka Pianpolvere Sopranon tila tulkitsee Barolo Bussia Riservaa itsenäisenä mutta tiiviisti yrityksen identiteettiin kietoutuvana lukuna; Barolo DOCG -nimitys ja Bussian alue pysyvät konkreettisina viitteinä niille, jotka etsivät viiniä täyteläisten ruokien ja alueelle omistettujen kohtaamisten seuraksi. Jälkivaikutelma heijastaa STELT-asemointia: aitoutta, hillittyä hienostuneisuutta ja pitkäikäisyyden lupausta, joka muuttuu maan, käsien ja ajan väliseksi vuoropuheluksi.