Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l ist ein Wein, der sich wie ein Fenster zum Terroir präsentiert und die Erinnerung an den Weinberg sowie die handwerkliche Sorgfalt widerspiegelt, die die Familie jedes Jahr auf unterschiedliche Weise interpretiert. In diesem Zusammenhang entstand die Linie Roses de Jeanne aus der Idee, Pinot Noir und Meunier in Reinform zu würdigen, von Hand gelesen und mit minimalistischem Können verarbeitet, das die Spontaneität der Gärungen und eine zurückhaltende Dosage bevorzugt, um einen präzisen, frischen und langlebigen Trinkgenuss zu bieten. Die Geschichte des Produzenten und seine Unternehmensidentität sind eng mit einer unabhängigen Sichtweise der Champagne verbunden: Cedric Bouchard hat eine menschliche Marke aufgebaut, die dem Gebiet verpflichtet ist, in der Lage, Weinbergslimiten in Ausdrucksmöglichkeiten zu verwandeln und die Herkunft durch schlichte, aber erkennbare Etiketten zu erzählen. Die Produktionsphilosophie und der Arbeitsansatz spiegeln sich in einer respektvollen Boden- und Pflanzenbewirtschaftung wider, in einem Weinkeller, in dem Kontaminationen auf ein Minimum reduziert sind, wo die Reben beobachtet, gehört und von einer Hand geführt werden, die den Rhythmus der Jahreszeiten kennt; die Arbeiten erfolgen präzise, aber ohne Zwang, damit der Wein die Seele von Traube und Terroir bewahrt. Charakteristische Merkmale und Einzigartigkeit: die Fähigkeit, Eleganz und Spannung zu verbinden, fest, aber weich am Gaumen, mit einer feinen Perlage, die zum nächsten Schluck einlädt; die aromatischen Noten öffnen sich zu weißen Früchten, zarten Zitrusfrüchten, Hefe und einer leichten Mineralität, die die kalkhaltige Bodenstruktur widerspiegelt. Die Rolle des Weins im Sortiment des Produzenten ist die einer sensorischen Kompassnadel, ein Bezugspunkt für diejenigen, die reichhaltige Charakterinterpretationen suchen, die mit verschiedenen Momenten der Verkostung in Dialog treten können; Inflorescence Val Vilaine verkörpert die Spannung zwischen Tradition und Forschung und bietet eine zeitgenössische Interpretation des Blanc de Noirs, die sich mit der Positionierung von STELT durch ein Versprechen von Authentizität, Strenge und Tiefe deckt.