Louis Roederer Cristal 2008 AOC 0,75l

Louis Roederer Cristal 2008 AOC Champagne, 0,75l näyttäytyy tiheyden ja keveyden tasapainon julistuksena, suunniteltuna hetkiin, jotka vaativat hillittyä ilmaisua, eleganssia ja pitkään säilyvää aistimuistoa. Champagne’ssa, suuren täsmällisyyden ja hienostuneisuuden alueella, syntynyt Cristal 2008 on valmistettu valikoitujen palstojen rypäleistä, joita viljellään laadun ja terroirin kunnioittamisen periaatteiden mukaisesti. Sen taustalla on vahvan identiteetin ja Reimsin alueelle juurtunut talo Louis Roederer, jossa perinne kulkee rinnakkain jatkuvan puhtauden tavoittelun kanssa. Louis Roedererin historia on itsenäisyyden ja täydellisyyden intohimon historiaa: perheomisteinen maison, joka on ajan mittaan rakentanut maineensa tinkimättömälle raaka-aineiden hoidolle, tuotannon jokaisen vaiheen hallinnalle ja visiolle, jonka tavoitteena on tarjota makuaistille alueen aito ääni. Tuotantofilosofia perustuu lähestymistapaan, jossa korostuvat hedelmän puhtaus, kunnioittava viininvalmistus ja hiivasakan päällä tapahtuva kypsytys, joka lisää monimuotoisuutta tuoreutta sammuttamatta. Cristal 2008 näyttäytyy hallitusti kypsyneenä, rakenteikkaana mutta samalla silkinpehmeänä, kellarin pitkiä kypsymisaikoja arvostavan käsittelyn ansiosta. Sen omaleimaisuus liittyy myös esillepanoon, joka on tehnyt historiaa: läpinäkyvästä kristallilasista valmistettu pullo, hillitty etiketti sekä pienikuplainen ja pitkäkestoinen perlage, jotka täydentävät puhdasta ja erittäin johdonmukaista aromiprofiilia. Aistiprofiilissa on oljenkeltainen väri kultaisine vivahteineen, erittäin hieno perlage sekä kypsien sitrushedelmien, valkoisen persikan, greipin ja briossin sävyttämä tuoksu, jossa erottuvat myös paahdetun hasselpähkinän vivahteet ja häivähdys mineraalisuutta. Maussa esiin nousevat samettinen mousse, elegantti suolaisuus, raikkautta kannatteleva rakenne ja pitkä jälkimaku, jossa kaikuvat hiiva ja sitruunankuori. Louis Roedererin valikoimassa Cristal 2008 edustaa ilmaisun huippua, tunnistettavaa nimikirjoitusta, joka sopii juhlahetkiin mutta keskustelee myös hienostuneiden ruokien kanssa tarjoten samalla näkökulman terroiriin. Kaiken kaikkiaan Cristal 2008 on identiteettiä, laatua ja pitkäikäisyyttä ilmentävä valinta, joka sopii täydellisesti STELT-brändin asemoitumiseen.