Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l
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Beschreibung
Etienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, Flasche mit 0,75 l, ist ein Schaumwein, der von ausgewählten Weinbergen in der Côte des Blancs im Herzen der französischen Champagne erzählt, wo Chardonnay durch eine nicht jahrgangsbezogene Cuvée, die Frische, Eleganz und eine feine Perlage in den Vordergrund stellt, eine für das Terroir typische mineralische Reinheit zum Ausdruck bringt.
Die Geschichte des Erzeugers ist eng mit einer familiären Tradition eines kleinen Weinguts verbunden, das es verstanden hat, Bodenrespekt, handwerkliche Sorgfalt und Innovation zu vereinen und so einen regionalen Betrieb zu einem Bezugspunkt für alle zu machen, die das Gleichgewicht zwischen Reinheit und Komplexität suchen.
Die Produktionsphilosophie zeigt sich in nachhaltigen Praktiken, manueller Lese, schonender Pressung und kontrollierten Gärungen im Stahltank, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, die Struktur und Tiefe verleiht, ohne den Trinkfluss zu beschweren; Die Dosage Extra Brut bewahrt eine klare Säurespannung und ein angenehmes Prickeln, das den Schluck vom Anfang bis zum Ende begleitet.
Sein charakteristisches Profil entsteht aus dem Zusammenspiel von Chardonnay aus Premier Cru-Lagen und einem Terroir, das ein mineralisches Profil von großer Präzision, eine cremige Mousse, einen trockenen Gaumen und einen anhaltenden Abgang hervortreten lässt, der an Zitrusschalen, feine Hefenoten und eine leichte Würze erinnert und ihn unter den Champagnes derselben Kategorie sofort erkennbar macht.
In der Nase entfalten sich Anklänge von Zitronenschale, frisch angebissener Birne, weißen Blüten und einer salzigen Mineralität, während am Gaumen die Frische von einer angenehmen Würze getragen wird, die Textur seidig ist und sich die markante Perlage in einem klaren und sehr langen Abgang mildert – ideal zu Meeresfrüchtevorspeisen oder raffinierten Gerichten mit Krustentieren.
Dieser Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV dient als stilistischer Maßstab, bietet einen Referenzrahmen für die anderen Abfüllungen von Etienne Calsac und fungiert als Einstieg für alle, die die Verbindung zwischen Terroir, Reife und Leichtigkeit erkunden möchten, wodurch er einmal mehr eine unverwechselbare Handschrift in der Welt des Nischen-Champagne setzt.
Eine Wahl, die die STELT-Philosophie ohne Zurschaustellung verkörpert: ein Wein, der dazu einlädt, innezuhalten, der Zeit zuzuhören und mit Zurückhaltung anzustoßen – als Ausdruck von Identität, Terroir und Qualität, die raffinierte Momente bewusst begleiten.
Versandinformationen
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