Bollinger Grande Annee 2014 AOC 0,75l

Bollinger Grande Annee 2014 AOC 0,75l on vuoden 2014 sadosta valmistettu Champagne, joka tarjoaa intensiivisen tulkinnan Champagnen terroirista yhdistäen kirkkauden, kypsyyden ja ajan myötä säilyvän rakenteen. Alueen tukipilareihin kuuluva Maison Bollinger säilyttää tunnistettavan identiteettinsä, jota määrittävät aromaattinen tiheys, eleganssi ja perinteiden kunnioittaminen: historiallinen läsnäolo Ay'n sydämessä on tehnyt huolellisesta satomäärien hallinnasta, rypäle-erien valinnasta ja hiivasakan päällä kypsyttämisestä sen tyylillisen tunnusmerkin. Tuotantofilosofia: huomio yksityiskohtiin, tarkoin määriteltyjen palstojen valinta sekä lähestymistapa, jossa varaviinien hallinta ja maltillinen dosage ovat etusijalla puhtauden, mineraalisuuden ja hienostuneisuuden säilyttämiseksi; voiman ja hienostuneisuuden tasapaino, jota hiivasakan päällä tapahtuva pitkä kypsytys syventää. Tunnusomaiset piirteet: Pinot Noir -pohja antaa viinille rakennetta ja pyöreyttä, jota Chardonnay rikastuttaa tehden viinistä helpommin juotavan, ja pitkä kypsytys hiivasakalla tuo siihen kermaisen rakenteen sekä syvän mineraalisuuden. Tyylilliset ja aistittavat ominaisuudet: tuoksussa erottuvat sokeroidut sitrushedelmät, sitruunankuori, paahdettu leipä ja hasselpähkinän vivahde; maussa elegantin kermaisuuden vaikutelma kietoutuu tasapainoiseen hapokkuuteen, jonka hienojakoinen perlage ja mineraalinen suolaisuus pidentävät jälkimakua tarjoten tasapainoisen kokonaisuuden jännitteen ja täyteläisyyden välillä. Tuotesarjan rooli: Grande Annee on vuosikertasarjan lippulaivaviini, joka toimii vertailukohtana syvyyttä ja pitkäikäisyyttä etsiville; yhdessä ei-vuosikertaviinien kanssa se muodostaa kokonaisuuden, joka palvelee sekä harrastajaa että niitä, jotka haluavat tutustua Maisonin perinteitä ja nykyaikaa yhdistävään moniulotteisuuteen. Yhteenvetona Bollinger Grande Annee 2014 ilmentää STELT-asemoinnin periaatteita tarjoten aistillista täsmällisyyttä, ajallista johdonmukaisuutta ja Champagnen kieltä, joka sopii pohdiskelun ja rituaalin hetkiin.