Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l

Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l on samppanja, samppanjan nimitys, ei vuosikertaa oleva brut, joka syntyy pienen samppanjatalon taidosta Ranskassa, Euroopan viinialueella, joka on kuuluisa erottuvista kuplistaan ja kyvystään kertoa terroirista jokaisella siemauksella. Eric Collinetin talon tarina on perheen kertomus, jossa viinitarhan hoito, artesaanimainen uteliaisuus ja tiukka työmoraali ovat keskiössä: valinta tehdä pullosta kohtaamispaikka muiston ja nykyisyyden, perinteen ja menetelmän välillä, tarjoten tuotteen, joka on tunnistettavissa kirkkaasta tasapainosta ja puhtaasta mausta. Tuotantofilosofia perustuu huolelliseen viinitarhan hoitoon, tarkkaan sadonkorjuuseen, kontrolloituun käymiseen ja tarkkaan annosteluun, joka säilyttää perusviinien puhtauden: pullokäyminen, joka tekee kuplista kermaiset ja perlage hienon, eloisalla raikkaudella ja hillityllä mineraalisuudella. Cuvee Harmonien tunnusomaiset piirteet löytyvät aromikirjoituksesta, joka tasapainottaa sitruksen makeuden leivänkuoren vivahteilla ja kevyellä kukkaisella nuotilla, joita tukee rakenne, joka välttää yleistä makujen karkuutta voimakkaimmissa kuplissa; se on viini, joka pystyy olemaan nykyaikainen menettämättä syvyyttään, kiitos sekoitusvalinnan, joka suosii sekä hienovaraisuutta että kykyä ikääntyä pullossa. Tuottajan valikoimassa tämä cuvée on saavutettavissa oleva mutta ei tavanomainen viini, ihanteellinen tilaisuuksiin, joissa hillitty eleganssi on pääosassa ja jossa pullo tarjoaa keskustelunaiheen, ei pelkästään juhlaa; se sopii yhdistettäväksi kevyistä alkupaloista kalaan ja tuoreisiin juustoihin, tarjoten suulle hienostuneen ja säädellyn kokemuksen. Lopuksi Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV:n kanssa tarjoaa samppanjan tulkinnan, joka ilmentää STELTin henkeä: hillitty, hienostunut, luotettava ja kykenevä seuraamaan ruokapöytää hienovaraisella mutta päättäväisellä läsnäololla.