Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l

Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l on Champagne, Champagne-nimityksen Brut-menetelmätön viini, joka syntyy pienen ranskalaisen, Euroopan kuuluisan viinialueen Champagnen viinitalon taidosta. Alue tunnetaan erottuvista kuplistaan ja kyvystään välittää terroir jokaisessa kulauksessa. Eric Collinet -talon historia on perheen kertomus, jossa viinitarhan huolenpito, artesaanimainen uteliaisuus ja tiukka työmoraali ovat keskiössä: valinta tehdä pullosta muistin ja nykyhetken, perinteen ja menetelmän kohtaamispaikka sekä tarjota tuote, jonka tunnistaa kirkkaasta tasapainosta ja maun puhtaudesta. Tuotantofilosofia perustuu viinitarhan huolelliseen hoitoon, tarkoin ajoitettuun sadonkorjuuseen, hallittuun käymiseen ja huolellisesti säädettyyn annosteluun, joka säilyttää perusviinien puhtauden: pullossa tapahtuva uudelleenkäyminen tekee vaahdosta kermaisen ja kuplinnasta hienon, ja kokonaisuutta kannattelevat elävä raikkaus sekä hienovarainen mineraalisuus. Cuvee Harmonie erottuu aromiprofiilillaan, jossa sitrushedelmien makeus tasapainottuu leipäkuoren vivahteiden ja kevyen kukkaisuuden kanssa. Sitä tukee rakenne, joka välttää voimakkaampien kuohuviinien tyypillisen maun karkeuden. Viini on nykyaikainen luopumatta syvyydestä, kiitos sekoitukselle, jossa sekä herkkyys että pullokypsytyksen mahdollisuus ovat etusijalla. Tuottajan valikoimassa tämä cuvée on helposti lähestyttävä mutta ei tavanomainen viini, joka sopii ihanteellisesti tilanteisiin, joissa hillitty eleganssi on pääosassa ja pullo tarjoaa keskustelunaiheen, ei vain juhlan aihetta. Se sopii monenlaisiin yhdistelmiin kevyistä alkupaloista kalaan ja tuorejuustoihin, tarjoten makuaistille vivahteikkaan ja hienostuneen kokemuksen. Lopuksi Eric Collinet tarjoaa Cuvee Harmonie Brut NV -viinillään tulkinnan Champagnesta, joka ilmentää STELT-henkeä: hillittyä, hienostunutta, luotettavaa ja ruokapöytää hienovaraisesti mutta määrätietoisesti säestävää.