Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG on viini, joka syntyy Ravera-crusta piemontelaisilla Langhe-kukkuloilla, missä kuivassa ja tuulisessa ilmastossa sijaitsevat mergeli- ja kalkkikivimaat ravitsevat Nebbioloa, joka kykenee ilmentämään eleganttia ja jäntevää luonnetta heti markkinoille tullessaan. Vietti edustaa yhtä Italian viinimaailman vankimmista perinteistä: perhehistoriaa, joka on ajan myötä kietoutunut tiukkaan terroirin tulkintaan, viinitarhan tinkimättömään hoitoon ja kellariin, jossa jokainen työvaihe tähtää hedelmän eheyden säilyttämiseen. Tuotantofilosofia perustuu käsityöhön viinitarhassa, valikoivaan sadonkorjuuseen ja tasapainoiseen käymiseen, joka korostaa aromien vivahteikkuutta ja tanniinien rakennetta. Muihin tuottajiin verrattuna Vietti Ravera tarjoaa pystysuuntaisuutta, jossa voima ja mineraalisuus kietoutuvat toisiinsa ilman ylenpalttista raskautta heti avautuessaan: vuonna 2020 suotuisat ilmasto-olosuhteet varmistivat hallitun kypsyyden, pitkän makupituuden ja maaperää muistuttavan rautaisen vivahteen. Syvän rubiininpunainen väri granaatinpunaisin heijastuksin, tuoksussa vuorottelevat orvokin terälehdet, kypsä kirsikka, metsän marjat sekä häivähdys lakritsia, roseepippuria ja makeita mausteita; suussa viini on täyteläinen mutta kirkas, tanniinit silkkiset ja läsnä oleva hapokkuus tukee eleganttia rakennetta, pitkässä jälkimaussa mineraalisia vivahteita. Ravera on yksi Viettin Barolo-valikoiman kruununjalokivistä ja osoittaa yrityksen pitkäaikaisen sitoutumisen Nebbiolon ikonisten crus-viinien ilmentämiseen. Tarjoilu ja käyttö: ihanteellinen punaisen lihan paisteille, sienille, tryffelille ja runsaskastikkeisille ruoille; Viini vaatii aikaa, joten sille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa ja kärsivällisesti odottaa, vaikka se osoittaa jo nyt hienostunutta eleganssia. STELT-brändin mukaisesti Vietti Barolo Ravera 2020 on arvovaltainen edustaja Piemonten suurten viinien joukossa ja kykenee säestämään monipuolisia gastronomisia elämyksiä ajan mittaan tinkimättä hillitystä loistokkuudesta.