Vouette&Sorbee Blanc d'Argile (deg 2020) NV AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
- Alhainen varasto, jäljellä 1 artikkelia
Kuvaus
Vouette&Sorbée:n tarina on kietoutunut käsityöläisnäkemykseen, joka on valinnut harjoittaa biodynaamista viininviljelyä päivittäisenä työkurina. Ajan myötä viinitila on rakentanut identiteetin, joka perustuu kärsivällisyyteen, kunnioitukseen maaperää kohtaan ja luonnollisten hiivojen tarkkaan hallintaan. Perhekeskeisyys ilmenee jatkuvassa viinitarhan hoidossa, kellarissa, jossa puuttuminen on minimaalista mutta täsmällistä, ja jossa käsityötaito ohjaa tuotannon jokaista vaihetta.
Tuotantofilosofia ja työskentelytapa: filosofia on lempeän tarkkuuden filosofia, joka kykenee muuttamaan yksinkertaisen raaka-aineen puhuvaksi pulloksi. Painotetaan huolellista käsinpoimintaa, käymistä ja kypsytystä, jotka suosivat hedelmän jatkuvuutta ja puhtautta, käyttäen neutraaleja tai käytettyjä puusäiliöitä ohjaamaan kehitystä ilman pakotteita. Tavoitteena on tarjota selkeä terroirin määritelmä ilman keinotekoisia lisäyksiä ja makukudos, joka yhdistää eleganssin, jännitteen ja pysyvyyden.
Erityispiirteet ja ainutlaatuisuus: Blanc d'Argile yllättää voimakkuuden ja pehmeyden johdonmukaisuudella, suolaisuudella, joka pysyy läsnä monien juomien jälkeen, ja persoonallisuudella, joka kykenee keskustelemaan nykyaikaisen keittiön kanssa luovuttamatta helppoon rentouteen. Annoksen hallinta, pitkien kypsytysten valinta ja hiivojen spontaanius luovat tunnistettavan allekirjoituksen, joka erottuu helposti samankaltaisten viinien joukosta.
Tyylilliset ja aistilliset ominaisuudet kerronnallisessa muodossa: tuoksuissa nousevat esiin appelsiinin kuori, valkoinen sitrushedelmä, keltamajavanka ja kevyt paahto, joka muistuttaa vastaleivottua leipää; suussa rakenne on kuiva mutta ympäröivä, mineraalinen potku on hyvin läsnä, raikkaus ketterä ja pitkäkestoinen, jättäen jäljen savisesta maasta.
Viinin rooli valikoimassa: Vouette&Sorbée-valikoimassa Blanc d'Argile toimii yrityksen tunnuksen majakkana, pullona, joka ilmaisee savisen viinitarhan sävyn ja talon näkemyksen, joka arvostaa tarkkuutta ja syvyyttä. Se on avainvalinta niille, jotka haluavat tutkia mineraalisuuden ja viinimäisyyden tasapainoa linjassa, joka ylittää muodin ja trendit.
STELTin asemoinnissa Blanc d'Argile on kutsu valita aitous, tarkkuus ja terroirin syvyys.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa voi periä veroja ja tulleja, joita ei voida etukäteen määrittää.
