베레슈 에 피스 코트 밀레짐 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2016 AOC 0,75l

베레슈 에 피스 코트 밀레짐 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2016 AOC 0,75l는 미네랄감과 균형에 민감한 이들을 위해 만들어진 와인으로, 2016년 빈티지를 정밀하게 표현한 코트 데 블랑의 순수성에 대한 엄격하고 현대적인 해석을 보여주는 샹파뉴입니다. 베레슈 에 피스의 역사는 가족과 테루아의 역사입니다. 포도밭을 향한 인내와 존중을 바탕으로 오랜 시간에 걸쳐 성장한 하우스로, 포도밭 관리에서 시작해 전통에 세심한 주의를 기울이면서도 혁신에 열린 셀러를 거쳐 병에 이르는 장인적인 생산을 우선합니다. 이 생산자의 정체성은 세부 사항에 대한 관심, 포도의 건강을 중시하는 농경 관리, 그리고 우아한 양조를 우선하는 작업 철학에 기반합니다. 1차 발효와 효모 숙성은 신선함과 표현력을 유지하도록 조율된 기간 동안 진행됩니다. 특징적인 요소로는 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 구획 선별, 이 지역 특유의 샤르도네가 지닌 빛나는 느낌을 보존하는 블렌딩, 과도함 없이 절제된 우아함을 지향하는 도사주 접근법을 들 수 있습니다. 잔에서는 맑은 금빛 색상이 나타나며, 천천히 음미하도록 이끄는 섬세하고 지속적인 기포가 돋보입니다. 향에서는 자몽과 레몬 껍질의 시트러스 계열 노트가 빵 껍질, 구운 아몬드, 은은한 흰 꽃 향과 어우러집니다. 입안에서는 질감이 실키하고 미네랄감은 생생하며 짭짤합니다. 신선함이 길고 깔끔한 피니시를 받쳐 주고, 은은한 감칠맛이 남아 생선 요리, 갑각류, 숙성 치즈와의 페어링에 유용합니다. 이 와인은 베레슈 에 피스 라인업의 이정표와 같은 제품으로, 2016년 빈티지의 코트 데 블랑 그랑 크뤼를 통해 기쁨과 절제, 복합성과 정밀함을 함께 이야기하면서도 결코 균형을 잃지 않는 와인을 찾는 이들에게 어울립니다. STELT의 방향성과도 맞닿아 있는 선택으로, 실질적인 깊이와 세련미, 절제된 개성을 중시하며, 뛰어난 가벼움과 숙성 잠재력을 요구하는 세련된 테이스팅 순간과 격식에 얽매이지 않는 행사에 적합합니다.