베레슈 에 피스 코트 밀레짐 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l은 코트 데 블랑의 순수함을 엄격하고 현대적으로 해석한 샴페인으로, 미네랄감과 균형에 민감한 애호가들을 위해 2016년 빈티지를 정밀하게 표현한 와인입니다. Bereche et Fils의 역사는 가족과 지역의 이야기로, 포도밭을 존중하며 인내심을 가지고 시간을 들여 만들어진 집입니다. 포도밭 관리에서부터 전통을 중시하면서도 혁신에 열려 있는 와이너리를 통해 병입까지 장인 정신을 우선시하는 생산 방식을 고수합니다. 회사의 정체성은 세심한 작업 철학, 포도의 건강을 중시하는 농업 관리, 그리고 1차 발효와 효모 숙성을 신중하게 조절하여 신선함과 표현력을 유지하는 우아한 양조에 기반합니다. 특징적인 요소로는 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 포도밭 선별, 이 지역 특유의 샤르도네의 빛남을 유지하는 블렌딩, 과하지 않은 절제된 우아함을 추구하는 도사주 접근법이 있습니다. 스타일과 감각적 특성으로는, 잔 속에서 맑고 황금빛을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 깊은 시음을 유도합니다. 향에서는 자몽과 레몬 껍질의 감귤류 노트가 나타나고, 빵 껍질, 구운 아몬드, 그리고 은은한 흰 꽃 향이 동반됩니다. 입안에서는 부드러운 질감과 생생하고 짭짤한 미네랄감, 신선함이 긴 여운과 깔끔한 마무리를 지탱하며, 이는 생선, 갑각류, 숙성 치즈와의 페어링에 적합한 가벼운 감칠맛을 남깁니다. 이 와인은 Bereche et Fils 라인업의 이정표로, 2016년 빈티지의 코트 데 블랑 그랑 크뤼를 찾는 이들에게 기쁨과 절제, 복잡함과 정밀함을 모두 전하며 균형을 잃지 않는 와인입니다. STELT의 철학과 부합하는 이 와인은 본질, 세련됨, 절제된 개성을 중시하며, 정교한 시음 순간과 가벼우면서도 오래가는 와인을 요구하는 비공식 행사에 적합한 선택입니다.