Côte de Nuits
Północna połowa Côte d'Or, od Dijon po Corgoloin: kraina Pinot Noir i 24 Grand Cru
- Położenie
- Północna połowa Côte d'Or, od Dijon po Corgoloin
- Rozciągłość
- Około dwudziestu km z północy na południe; pas winnic miejscami ma szerokość 200–300 m
- Kolor
- W zdecydowanej większości czerwone, z Pinot Noir; niewiele białych, prawie zawsze z Chardonnay
- Grand Cru
- 24 z 33 w Burgundii, wszystkie czerwone z wyjątkiem niewielkiej części Musigny
- Udział w winnicach Burgundii
- Ok. 6% powierzchni w produkcji (Village, Premier Cru i Grand Cru; średnia z lat 2021–2025)
- Dziedzictwo UNESCO
- Od 2015 roku, wraz z Côte de Beaune
Côte de Nuits to północna połowa Côte d'Or, a swoją nazwę zawdzięcza miasteczku Nuits-Saint-Georges. Od Dijon po Corgoloin winnice zajmują na odcinku około dwudziestu kilometrów stok zwrócony na wschód, który schodzi z wapiennych płaskowyżów Hautes Côtes ku równinie Bresse; miejscami pas uprawny ma szerokość zaledwie 200–300 metrów. Dominuje tu Pinot Noir, a białych win, prawie zawsze z Chardonnay, jest niewiele.
Na tym wąskim pasie wzgórz leży większość Grand Cru Burgundii, 24 z 33: wszystkie są czerwone, z wyjątkiem Musigny, które na niespełna hektarze daje także wino białe. Następują po sobie w gminach Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux i Vosne-Romanée; dalej na północ leżą Marsannay i Fixin, dalej na południe Nuits-Saint-Georges, a na południowym krańcu trzy gminy apelacji Côte de Nuits-Villages: Prémeaux-Prissey, Comblanchien i Corgoloin. A jednak, licząc Village, Premier Cru i Grand Cru, Côte de Nuits stanowi zaledwie około 6% powierzchni w produkcji w Burgundii.
Wśród wielkich właścicieli z przeszłości byli książęta Burgundii, biskupstwa Autun i Langres oraz opactwa Cluny i Cîteaux. Cystersom z Cîteaux zawdzięczamy Clos de Vougeot: założyli go około 1110 roku i pozostali jego właścicielami aż do rewolucji. Od 4 lipca 2015 roku climats Côte de Nuits są wpisane na Listę światowego dziedzictwa UNESCO, wraz z climats Côte de Beaune oraz miastami Dijon i Beaune. Poniżej znajdziesz dostępne wina z Côte de Nuits.
Autorzy i źródła. Zdjęcie: Jean de l'Auxois · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
