Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC 0,75l

Le Champagne Chartogne-Taillet Heurtebise 2017 AOC est une cuvée qui interprète la naturalité du terroir champenois avec une intensité discrète : une bouteille de 0,75 litre qui révèle un équilibre parfait entre minéralité, fruit et la rigueur d’une maison qui travaille au rythme des saisons et avec une patience mesurée. Le millésime 2017, élevé dans un climat qui a permis d’atteindre l’équilibre entre une acidité rassurante et une maturité aromatique optimale, offre ici une expression essentielle, sèche et élégante, capable d’accompagner des moments de convivialité, des amuse-bouches raffinés et des plats délicats.

L'histoire de Chartogne-Taillet est une histoire de famille, enracinée dans une région qui a formé des générations de vignerons à l'écoute de leur terroir. L'identité de la maison repose sur une profonde connaissance du terroir, l'exploitation de vignes d'âges et de provenances variés, et un choix singulier : privilégier des pratiques agronomiques respectueuses de la terre et une vinification qui met l'accent sur la transparence du fruit. Cette continuité entre tradition et curiosité permet à la marque de proposer des vins qui expriment leur terroir avec simplicité et sans compromis apparent.

La philosophie de production repose sur un équilibre entre intervention minimale et contrôle rigoureux. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentations maîtrisées si nécessaire et dosage précis sont les éléments clés d'une démarche visant à préserver la pureté du fruit et à révéler la complexité de chaque millésime. Il en résulte une palette aromatique davantage définie par le caractère du terroir que par l'emploi de techniques agressives, où la légèreté s'allie à une tension structurale parfaitement maîtrisée.

Parmi les caractéristiques distinctives de l'Heurtebise 2017 figurent la sélection de vignobles sur un sol argilo-calcaire et un mode de conduite qui met en valeur la minéralité typique de la Champagne. L'équilibre entre le fruit et les arômes, la finesse des bulles et l'absence de lourdeur confèrent à ce vin une grande polyvalence : il se marie à merveille avec les fruits de mer, les carpaccios délicats et les poissons blancs, tout en offrant une profondeur qui invite à une dégustation lente et attentive.

À la dégustation, le nez révèle des notes d'agrumes équilibrées par une minéralité minérale, accompagnées de touches de fleurs blanches et d'une élégante note de levure. En bouche, l'Heurtebise 2017 offre une fraîcheur éclatante, d'élégantes saveurs savoureuses et une texture aux tanins fins qui soutiennent une longue finale, laissant une sensation nette et persistante. Cette bouteille occupe une place de choix dans la gamme Chartogne-Taillet : elle est une porte d'entrée vers l'identité de la maison, capable de faire le lien entre le millésime et la personnalité du terroir, avec une grande finesse.

Une dernière phrase en accord avec le positionnement STELT : authentique, sobre et profonde, cette interprétation incarne le style STELT, offrant une interprétation responsable du terroir, un raffinement mesuré et une longévité qui invite à revenir à chaque gorgée pour découvrir de nouvelles nuances.