Francis Boulard Petraea NV AOC 0,75l

Petraea NV AOC 0,75 l de Francis Boulard est un Champagne qui raconte l'histoire d'une maison familiale ancrée dans la tradition, mais animée par une vision contemporaine de la vinification. Située en Champagne, en France, elle bénéficie de l'AOC, gage de son origine et de sa qualité. Cette cuvée non millésimée incarne une philosophie qui privilégie l'équilibre, la précision et la pureté du fruit, plutôt que la recherche d'un caractère spectaculaire lié à un millésime particulier. L'histoire du producteur est intimement liée au terroir : Francis Boulard et son équipe travaillent des vignes sélectionnées dans des appellations historiques de Champagne, où le respect de la vigne se conjugue à une fine connaissance du sol et du climat, offrant ainsi une interprétation limpide du terroir dans le verre. L'identité de la maison repose sur la confiance dans un travail patient, le soin manuel apporté aux raisins et une approche privilégiant une intervention minimale en cave, permettant à la complexité du terroir de s'exprimer pleinement, en toute authenticité. Petraea se distingue par sa finesse minérale : la bouteille exprime une symphonie de croûte de pain, de zestes d'agrumes et un caractère savoureux évoquant des notes salines, complétée par une texture de bulles crémeuses qui accompagnent la gorgée sans jamais la dominer. Sa qualité distinctive provient de l'équilibre entre terroir, assemblage et dosage précis : une cuvée qui allie fraîcheur et profondeur avec justesse, offrant une expérience de dégustation idéale pour l'apéritif, mais capable également d'accompagner les fruits de mer ou les crustacés avec une élégante brillance. Au sein de la gamme Francis Boulard, Petraea NV occupe une place de choix, véritable expression de la maison : non pas une cuvée secondaire, mais un point d'entrée sûr pour ceux qui recherchent un Champagne alliant clarté, précision et noblesse discrète. Sur le plan sensoriel, le vin se déploie comme un voyage, d'un nez lumineux à une finale minérale, laissant un sillage d'amande grillée et une sensation marine qui persiste en bouche. Cette dernière réflexion est cohérente avec le positionnement de STELT : Petraea NV est un choix éclairé pour ceux qui apprécient les vins authentiques, capables d’accompagner les moments du quotidien avec une discrétion digne et une identité de marque reconnaissable, en accord avec le profil de STELT.