Henry Germain Beaune Bressandes Premier Cru 2010 AOC 0.75l

Le Henry Germain Beaune Bressandes Premier Cru 2010 AOC (0,75 l) est un vin rouge issu du cœur dynamique de la Côte de Beaune, où l'exposition ensoleillée rencontre des sols argilo-calcaires qui lui confèrent une minéralité vive et une profondeur aromatique remarquable. Dans le verre, il offre une interprétation raffinée de la Bourgogne : une texture qui évolue avec maîtrise, des tanins bien intégrés et une fraîcheur qui accompagne une maturation harmonieuse, sans fioritures, ouvrant la voie à une évolution qui se déploie patiemment au fil des ans.

L'histoire du vigneron Henry Germain s'articule autour d'une identité d'entreprise profondément ancrée dans le terroir, d'une gestion méticuleuse du vignoble et d'une continuité générationnelle qui valorise la mémoire du sol. Ici, la tradition n'est pas figée : elle est le point de départ d'une démarche artisanale qui privilégie la précision en cave, le respect des matières premières et une approche mesurée de chaque millésime, avec pour objectif d'offrir aux consommateurs des vins qui expriment le caractère unique de la Bourgogne, sans artifice.

La philosophie de production privilégie une approche durable et pragmatique : fermentations spontanées maîtrisées, macération pelliculaire modérée, élevage en fûts de chêne d’âges variés et gestion rigoureuse du rythme de maturation. Il en résulte un vin qui conserve une acidité vive, des tanins élégants et une complexité aromatique qui s’exprime par une évolution progressive, ponctuée de notes de fruits rouges, de poivre noir, de réglisse et de nuances terreuses, sans jamais tomber dans l’excès.

Comparé aux autres vins de la région, le Henry Germain Beaune Bressandes Premier Cru révèle une élégance structurale remarquable : la minéralité s’affirme comme une subtile élévation, la densité est parfaitement maîtrisée et l’intensité se déploie sur une longueur persistante qui invite à la dégustation. Ce vin, capable d’accompagner des mets structurés et d’évoluer avec sérénité, offre une expérience privilégiant l’équilibre entre puissance et finesse, sans aucune précipitation.

Au nez et en bouche, la robe rubis est riche et lumineuse, avec un bouquet allant de la cerise noire à de subtiles notes florales. En bouche, une belle densité maîtrisée et une acidité vive se révèlent, couronnées par des tanins soyeux et une finale longue et juteuse, à la fois affirmée et délicate. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme Henry Germain, témoignant d'une ligne qui privilégie la maturité et le potentiel de garde, capable d'accompagner avec élégance la gastronomie contemporaine et les dégustations les plus pointues. En définitive, ce style reflète le positionnement STELT : un terroir authentique, un savoir-faire artisanal et une élégance discrète qui expriment le temps avec sérénité.