Jerome Blin Millesime 2016 AOC 0,75l

Jerome Blin Millesime 2016 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen een terroir met aandacht voor de bodem en een familietraditie die traagheid en precisie vooropstelt. Producent Jerome Blin vertolkt een agrarische filosofie waarin de wijngaard, de zorgvuldigheid van de oogst en een vinificatie die de grondstof respecteert centraal staan. In de loop der tijd is een bedrijfsidentiteit opgebouwd die wordt gekenmerkt door ingetogen kwaliteit, transparante werkwijzen en het streven naar een evenwicht tussen kracht en verfijning. De productiefilosofie is gebaseerd op handmatige oogst, een strenge selectie van de druiven en een lichte verwerking die de aromatische identiteit van het druivenras en de puurheid van het fruit wil behouden. Het oogstjaar 2016 geeft de millesime een kruidige diepte en een textuur van fluweelzachte tannines, die samengaan met een levendige frisheid en een minerale toets die kenmerkend is voor het Franse terroir waar de AOC-benaming ontstaat. De wijn onderscheidt zich door een levendige elegantie: donker fruit, rijpe kers, vlokken groene peper en toetsen van leder, met een zuivere smaakstructuur, een uitgesproken zilte toets en een afdronk die uitnodigt tot bezinning bij het gerecht dat hij begeleidt. Binnen een assortiment dat het vermogen van de producent uitdrukt om karaktervolle wijnen te bieden zonder kunstgrepen, neemt Jerome Blin Millesime 2016 een centrale plaats in: het vertegenwoordigt een stijlkeuze, een voorstel voor wie een betrouwbare gids zoekt tussen de meest authentieke expressies van de regio, zonder af te zien van een herkenbare persoonlijkheid. De wijn leent zich voor een bedachtzame degustatie, maar is ook ideaal bij krachtige gerechten, van rood vlees tot gerijpte kazen, en toont hoe het assortiment van de producent met uiteenlopende gezellige gelegenheden kan samengaan. In harmonie met de positionering van STELT belichaamt deze fles soberheid, strengheid en een authentieke smaak van terroir, en biedt hij een bewuste keuze voor wie kennis, maatgevoel en stijl vooropstelt.