Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017 DOC van 0,75 l is een fles die de identiteit vertelt van een Toscaanse wijngaard, ondergedompeld in het hart van Montalcino en binnen de context van de appellatie Rosso di Montalcino DOC, ontstaan uit de balans tussen bodem, klimaat en werk in de wijngaard waarbij handmatige zorg voor het fruit en een respectvolle gisting centraal staan; de geschiedenis van producent Poggio di Sotto is geworteld in een familietraditie die de ontwikkeling van dit land met consistentie en passie heeft gevolgd en een reputatie heeft opgebouwd op basis van volwassen wijnstokken, zorgvuldige landbouwpraktijken en een voortdurende zoektocht naar authenticiteit; de productiefilosofie berust op een aanpak met minimale interventie, met geselecteerde oogsten, beperkte opbrengsten en een rijping die de frisheid van sangiovese benadrukt zonder de structuur van het terroir te verbergen, een gecontroleerde rijping die de levendigheid van het fruit en een subtiele kruidige toets naar voren laat komen; de Rosso di Montalcino van Poggio di Sotto onderscheidt zich door de kwaliteit van de grondstof, afkomstig van ideaal gelegen wijngaarden op klei- en kalkrijke bodems die structuur en diepte geven, aangevuld met een agronomisch beheer dat aandacht heeft voor de seizoenen; de rijping vindt plaats in vaten die een langzame integratie tussen fruit, delicate kruiden en een lichte toast bevorderen, met een elegante textuur en een omhulsel van zachte tannines; het aromatische profiel blijft droog en helder, met tonen van rijpe kers, braam en een vleugje viooltjes, verrijkt met toetsen van witte peper en een lichte mineraliteit die de mond ondersteunt, waardoor de proefervaring soepel maar aanhoudend is; binnen het assortiment vormt de Rosso di Montalcino 2017 van Poggio di Sotto een betekenisvolle kennismaking: het is een wijn die informele momenten en gezellige gelegenheden kan begeleiden en een inkijk biedt in de bedrijfsfilosofie en het karakter van de Toscaanse appellatie, altijd trouw aan een visie van ingetogen elegantie en de positionering STELT: Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2017 DOC 0,75l is een uitnodiging om stil te staan, te proeven en naar huis terug te keren met de herinnering aan een authentieke en ingetogen Toscana.
