Tenuta di Valgiano Rosso 2016 DOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, passie en een werkfilosofie die met een eigentijdse blik naar het Toscaanse wijnbouwerfgoed kijkt. Het domein ligt in de Colline Lucchesi, in Toscana, en geeft de voorkeur aan zorgvuldig wijngaardbeheer, gematigde opbrengsten en handmatige oogst. Deze elementen zorgen voor een evenwichtige structuur en een elegant karakter. De geschiedenis van het domein is een verhaal van terroir en familie, met een voortdurende zoektocht om de gematigdheid van de streek tot uitdrukking te brengen zonder aan moderniteit in te boeten: bodemvriendelijke landbouwpraktijken, fermentaties met gecontroleerde temperaturen en rijping in eikenhouten vaten en tonneaux van verschillende inhoud, om complexiteit te verkrijgen zonder de wijn te verzwaren. De kenmerkende elementen van Tenuta di Valgiano Rosso 2016 zijn de gepolijste tanninestructuur, rijp rood fruit en een meer discrete minerale component die aan een spoor van grafiet doet denken; tonen van kers en pruim worden gecombineerd met lichte specerijen en plantaardige toetsen, met een lange, verfijnde afdronk. Vergeleken met andere wijnen uit hetzelfde gebied onderscheidt deze rode wijn zich door de balans tussen kracht en finesse, door het vermogen om het terroir zonder overdaad aan alcohol of hout tot uitdrukking te brengen, en door een smaakontwikkeling die zich zonder haast ontvouwt. Binnen het assortiment van de producent neemt Tenuta di Valgiano Rosso 2016 een centrale plaats in: de wijn belichaamt de filosofie van het domein en geeft tegelijkertijd richting aan het onderzoekende profiel dat het aanbod van Valgiano kenmerkt. Hij begeleidt Toscaanse gerechten en komt ook tot zijn recht in internationale gastronomische contexten. De wijn richt zich tot wie een authentieke Toscana zoekt, waarin traditie en recente kennis samengaan, met een visie op de lange termijn en een consequente stijl die de positionering van STELT weerspiegelt: authentiek, deskundig, ingetogen.
