St. Michael-Eppan Appius 2017 0,75l

St. Michael-Eppan Appius 2017 é um vinho branco de grande carácter, produzido no Alto Adige DOC, entre as encostas soalheiras de Appiano e o cenário das Dolomitas, onde vinhas selecionadas, cultivadas com cuidado e mediante uma gestão sustentável, proporcionam uma matéria-prima mineral e definida, capaz de expressar a complexidade típica de uma vindima amadurecida em condições climáticas favoráveis, apresentando um perfil de grande coesão entre fruta, dinâmica aromática e longevidade. A história de St. Michael-Eppan é uma página autêntica da viticultura do Alto Adige: desde o início do século passado, a empresa construiu uma reputação assente em fortes raízes territoriais, num compromisso constante com a inovação agronómica e numa filosofia que coloca no centro a qualidade das uvas, a rastreabilidade e a sustentabilidade ambiental. A filosofia de produção baseia-se numa abordagem holística que encara a vinha como um ecossistema, com práticas que limitam a intervenção, uma gestão atenta das vinhas de altitude e um estágio que enriquece o aroma sem sobrepor-se à pureza da fruta, proporcionando uma textura elegante e uma mineralidade persistente. Entre os elementos distintivos incluem-se o solo calcário, as exposições soalheiras e a altitude elevada, uma seleção criteriosa das uvas para Appius e uma capacidade de expressar profundidade aromática sem renunciar à frescura, tornando este vinho uma presença reconhecível na categoria. As características sensoriais traduzem-se em aromas que evocam citrinos maduros, casca de tangerina, flores de sabugueiro e uma ligeira nota tostada, enquanto, na prova, se revela uma estrutura equilibrada, acidez viva e uma sapidez mineral que acompanha uma longa persistência, convidando à evolução com o tempo. Representa o segmento de topo da proposta de vinhos brancos de St. Michael-Eppan, uma referência para quem procura equilíbrio, elegância e profundidade numa vindima de destaque, capaz de dialogar com propostas gastronómicas e momentos de contemplação. No posicionamento STELT, Appius 2017 apresenta-se como o expoente máximo da narrativa enológica do Alto Adige, capaz de acompanhar momentos de estudo, convívio e partilha, oferecendo uma bebida destinada a evoluir ao longo do tempo.