Burgund Village

In der Rangordnung der Appellationen Burgunds bildet die Ebene Village die zweite Stufe, direkt über den regionalen Appellationen wie Bourgogne. Sie umfasst 44 kommunale Appellationen, die in der Regel den Namen einer Gemeinde tragen: Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges an der Côte de Nuits, Pommard und Meursault an der Côte de Beaune, Mercurey an der Côte Chalonnaise. An der Côte de Nuits und der Côte de Beaune zählt man 29, einschließlich der Côte de Nuits-Villages, die mehrere Gemeinden unter einem einzigen Namen vereint.

Jede Appellation entspricht einer vom INAO abgegrenzten Rebfläche, die mitunter über die Gemeindegrenzen hinausreicht: Die von Gevrey-Chambertin etwa umfasst auch Weinberge in Brochon. In vielen dieser Gebiete sind die Climats der Stufe Premier Cru gesondert abgegrenzt, mehr als sechshundert in ganz Burgund. Rechtlich sind sie keine eigenen Appellationen, sondern eine Zusatzbezeichnung, die die kommunale Appellation ergänzt: Deshalb steht der Name des Climats auf dem Etikett stets direkt nach dem der Gemeinde.

Ein Village-Wein kann aus mehreren Parzellen derselben Appellation stammen oder aus einem einzigen Lieu-dit, dessen Name auf dem Etikett erscheinen darf. In den Lastenheften von Gevrey-Chambertin und Volnay etwa muss dieser Name in Buchstaben stehen, die höchstens halb so hoch und halb so breit sind wie die der Appellation, während der Name eines Premier-Cru-Climats dieselbe Größe erreichen darf.

Die ersten kommunalen Appellationen der Côte stammen aus dem Jahr 1936. Heute machen die Village-Weine zusammen mit den Premiers Crus knapp die Hälfte des in Burgund erzeugten Weins aus. Die Rotweine basieren auf Pinot Noir, die Weißweine auf Chardonnay, mit wenigen Ausnahmen wie dem Aligoté aus Bouzeron und dem Sauvignon aus Saint-Bris. Weiter unten finden Sie die verfügbaren Flaschen.