Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l

Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l on kuohuviini, joka erottuu Champagne-nimityksen tunnusomaisena ilmentymänä: Champagne-alueella, Ranskassa, valmistettu viini perustuu Solera-käytäntöä muistuttavaan kypsytysmenetelmään ja tarjoaa kirkkaan, kuivan Extra Brutin, jota kannattelee elegantti juotavuus. Se sopii hienostuneiden aperitiivien ja herkkien ruokien seuraksi ilman liiallista makeutta. Pouillonin historia kertoo syvälle terroiriin juurtuvasta perheperinteestä: tarkoin valitut palstat, huolellisesti hoidetut viinitarhat ja filosofia, jossa hitaus, hallinta ja raaka-aineen kunnioitus asetetaan innovaatioiden edelle. Tilan identiteetti perustuu menetelmällisyyden ja spontaaniuden, käsityöläisyyden ja moderneilla välineillä varustetun kellarin tasapainoon. Työskentelyssä pyritään säilyttämään hedelmän puhtaus ja tuomaan esiin maaperälle tyypillinen mineraalinen tiheys. Tuotantofilosofia ja työskentelytapa näkyvät oikea-aikaisena sadonkorjuuna, käymisen aikaisena lämpötilanhallintana ja hiivasakkakypsytyksenä, joka lisää moniulotteisuutta ilman raskautta ja säilyttää pitkää jälkimakua tukevan hapokkuuden. Solera Premier Cru -viinin erityispiirteitä ovat vuosikertojen tasapainottaminen tyylillisen johdonmukaisuuden varmistamiseksi, vähäinen annostus, joka antaa tilaa hedelmälle ja selkeäpiirteiselle mineraalisuudelle, sekä hieno perlage, joka ympäröi kitalaen raikkaudella ja puhtaudella. Muihin Pouillon-valikoiman viineihin verrattuna tämä viini erottuu kyvyllään kehittyä lasissa ja tuoda esiin sitruksisia vivahteita, sitruunankuorta, orapihlajaa ja hienovaraista paahtuneisuutta. Se säilyy kuivana, eloisana ja pitkänä jälkimaussa. Valikoimassa Solera Premier Cru Extra Brut NV on merkittävä viini-ilmentymä näkemyksestä, jossa etusijalla ovat hillitty eleganssi ja aito syvyys. Tämä viini ilmentää STELTin lupausta: hillitty hienostuneisuus, terroirin täsmällisyys ja käsityöläisyyteen sitoutuminen ohjaavat jokaisen siemauksen kohti kestävää eleganssia.