ヴィエッティ バローロ モンヴィリエーロ 2019 DOCG 0,75l

ヴィエッティ バローロ モンヴィリエーロ 2019 DOCG 0,75lは、ランゲの伝説的なクリュの表現力を物語るワインです。バローロのエレガントで節度ある解釈であり、優雅に熟成し、時を経て食卓と対話することを運命づけられています。ピエモンテの丘陵で最も尊敬される生産者の一つであるヴィエッティは、厳格さと好奇心をもってワインへの情熱を育むことを選んだ家族の献身から生まれました。その歩みは、ブドウ畑への細やかな配慮、古木の選択、細部へのこだわり、そして生産のあらゆる段階で共存する伝統と革新によって形づくられています。生産哲学では、土壌を丁寧に管理し、畑での作業を手作業で行い、工業的な印象を与えることなく果実の純粋さを引き立てる醸造を重視し、際立ったテロワールの個性を残しています。モンヴィリエーロは、縦に伸びる構成が特徴です。明瞭なミネラル感、滑らかなタンニンの質感、そして若いうちから保たれる均衡は、生き生きとした酸の推進力と、サクランボ、スグリ、バラ、甘いスパイスを思わせる香りによるものです。そこにバルサミックなニュアンスと、余韻を刻む鉱物的なグラファイトの横顔が加わります。ヴィエッティのラインナップの中で、モンヴィリエーロは重要な位置を占めています。単なるバローロのボトルではなく、長い熟成に耐え、食卓ではロースト、ポルチーニ茸、トリュフ、熟成チーズといった存在感のある料理に寄り添う、造り手の職人的な頂点の継承です。このワインはテロワールの伴侶であり、地域の個性を伝える媒体でもあります。その個性はサービスにも表れ、先にデキャンタージュを行い、約18°Cで供することで、複雑さをすぐには明かさずに味わうことができます。最後に、STELTの精神とともに、ヴィエッティ バローロ モンヴィリエーロ 2019は、控えめでエレガントな本物の署名として姿を現します。誇示することなくランゲのテロワールを語り、長い余韻をもたらす一本です。