Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l é uma presença sóbria e, ao mesmo tempo, marcante no panorama dos grandes tintos toscanos, capaz de contar a geologia de Montalcino e a visão de uma casa que contribuiu para definir a identidade do Brunello. A propriedade Biondi-Santi, preservada por uma família que fez da paciência e do cuidado com os pormenores a marca da sua arte, constrói uma história que atravessa gerações e que colocou a vinha no centro de todas as decisões, desde a escolha das parcelas mais adequadas para uma maturação lenta até às práticas agronómicas destinadas a preservar a frescura e a complexidade. A filosofia de produção assenta num equilíbrio entre tradição e gestão rigorosa do terroir: vindima manual cuidadosa, maceração controlada, fermentação em recipientes que permitem um contacto prolongado com a fruta e um estágio em grandes tonéis de carvalho da Eslavónia, que favorecem a integração progressiva das substâncias tânicas e um envelhecimento que se expressa ao longo do tempo com elegância. Entre os elementos distintivos desta colheita está a capacidade de canalizar a densidade típica da vinha de Montalcino sem trair a sua graça: taninos polidos, uma estrutura que sustenta o palato sem excessos, uma nota mineral que emerge como um traço geográfico e aromas de cereja madura, amora, violeta, pimenta, alcaçuz e especiarias doces que envolvem o palato num bouquet complexo, mas equilibrado. No panorama da gama Biondi-Santi, este Brunello 2017 ocupa uma posição de destaque: é o testemunho de uma casa que serve de bússola ao gosto, oferecendo uma leitura fiável da denominação Brunello di Montalcino DOCG e uma referência para quem procura um vinho destinado a um envelhecimento prolongado. A experiência de consumo é a de um vinho que convida a uma degustação lenta, capaz de acompanhar pratos de longa cocção e de crescer com o tempo no copo. Em linha com o posicionamento STELT, Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 é uma escolha de carácter para quem procura autenticidade, longevidade e uma leitura fiel do território, pronta para acompanhar momentos requintados e conversas de valor.
