Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l é um vinho tinto que nasce da interpretação do Nebbiolo típica das Langhe, onde a paleta organoléptica do território se expressa numa prova imediata, mas capaz de evoluir com o tempo. A garrafa conta uma história que começa na casa Borgogno, adega histórica piemontesa fundada há séculos e ainda gerida com uma visão contemporânea: raízes firmemente ancoradas no território, atenção ao detalhe, vontade de oferecer uma janela autêntica sobre as Langhe sem recorrer a artifícios. A filosofia produtiva baseia-se num cuidado da vinha orientado para a sustentabilidade e numa gestão atenta dos tempos de colheita, aperfeiçoada por uma tradição de trabalhos que privilegia a simplicidade controlada: uma maceração delicada, uma fermentação limpa e uma gestão do envelhecimento que privilegia recipientes de grande volume para manter intacta a pureza varietal. Elementos distintivos do Rivata em relação a outros vinhos da mesma denominação emergem no tecido aromático, menos imediato mas mais profundo: aromas de cereja madura, casca de laranja e violeta, com especiarias orientadas para o balsâmico que se entrelaçam com uma nota mineral que remete ao solo das colinas. Na boca, revela-se fluido mas estruturado, com taninos elegantes que sustentam uma salinidade definida e uma presença justa no paladar; o corpo é equilibrado, nem leve nem massivo, capaz de acompanhar pratos de carne branca, cogumelos e queijos de maturação média, oferecendo ao mesmo tempo uma rápida evolução olfativa que traz frutos vermelhos maduros e recordações terrosas. Dentro da gama Borgogno, o Rivata Langhe Nebbiolo 2023 ocupa a função de ponte entre a intensidade da linha tradicional e a acessibilidade de uma proposta quotidiana, ideal para quem deseja aproximar-se do mundo Borgogno sem renunciar à complexidade e ao carácter. No final, o vinho confirma o compromisso da adega com uma corrente de elegância sóbria e cuidado do território, unindo profundidade e consumo imediato numa moldura de estilo que se alinha com o posicionamento STELT: autenticidade enraizada no território, sustentabilidade, estilo contido e prazer responsável.