Casanova Blanc de Noirs 2016, AOC, 0,75 L, apresenta-se como um vinho espumante que nasce da interpretação de um terroir bem definido e de um cuidado artesanal da matéria-prima, oferecendo uma leitura elegante da matéria vermelha transformada em branco graças a uma gestão atenta das uvas tintas e a uma maturação controlada; A empresa Casanova, uma realidade familiar enraizada no território e marcada por uma história de escuta e de procura contínua, valoriza uma identidade empresarial que alia o respeito pela tradição à abertura à inovação, construindo uma reputação assente na coerência entre aquilo que se conta e aquilo que se serve no copo; A filosofia de produção inspira-se numa gestão delicada das fases de vinificação, numa reduzida interferência externa e num cuidado meticuloso da temperatura e do tempo de estágio, princípios que permitem a Casanova Blanc de Noirs 2016 oferecer frescura, mineralidade e uma personalidade singular, sem vulgaridade nem excessos; Os elementos distintivos revelam-se no perlage fino, numa corola aromática que evoca citrinos maduros, casca de tangerina, nuances florais e uma nota subtil de pão torrado; no paladar, sente-se uma estrutura esguia mas presente, uma sapidez que sustenta a bolha e um final limpo, sem hesitações, capaz de prolongar a memória gustativa; No âmbito da gama do produtor, este vinho representa uma proposta de nível intermédio-alto que acompanha outras criações da empresa, oferecendo uma entrada requintada para quem pretende explorar um território de referência com sobriedade e elegância, ideal para aperitivos, acompanhamentos com entradas de marisco ou risotos leves e para quem procura um vinho capaz de acompanhar a mesa em momentos informais mas requintados; A experiência de degustação narra uma transição entre uma juventude viva e uma maturidade controlada, com uma identidade estilística reconhecível que torna Casanova Blanc de Noirs 2016 uma referência fiável no panorama das denominações de origem controlada; Em linha com o posicionamento STELT, Casanova Blanc de Noirs 2016 foi pensado para quem procura uma presença sóbria mas autorizada, capaz de acompanhar momentos de degustação consciente e de elevar a mesa sem necessidade de excessos.
