Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC é uma proposta de Champagne que se distingue pela sobriedade, precisão e uma interpretação do terroir moldada por solos de cré, que conferem uma nota mineral marcada e uma salinidade acariciada pela acidez, A etiqueta conta uma história de família: uma empresa de gestão artesanal, enraizada no território de Champagne, França, onde a paixão pela vinha foi transmitida de geração em geração, evoluindo de pequenas práticas agrícolas para um cuidado meticuloso da adega, A filosofia de produção baseia-se numa abordagem respeitosa do trabalho na vinha e do processo de vinificação: vindimas manuais, rendimentos controlados, fermentações nítidas em aço, estágio sobre as borras que imprime ao vinho uma tensão elegante e uma dosagem Extra Brut que deixa espaço ao mínimo açúcar residual para realçar a pureza do fruto e a mineralidade, Distintivo é o equilíbrio entre frescura e densidade: a cor rosa-pó, os reflexos cintilantes e um perlage fino convidam à análise, enquanto no nariz surgem notas de morango-silvestre, groselha, limão cristalizado e um toque de amêndoa torrada, acompanhadas por um sussurro de brioche que evoca o estágio sobre as borras, Na boca revela-se seco mas envolvente, com uma acidez controlada que sustenta uma estrutura gustativa de média intensidade, uma textura sedosa e um final longo e limpo que evoca o mar e a pedra calcária, proporcionando um final salino e mineral, Este vinho ocupa um lugar central na gama Etienne Calsac, oferecendo uma interpretação rosé da maison que se junta às restantes cuvées e funciona como referência de estilo para quem procura um Champagne capaz de acompanhar pratos requintados sem perder elegância, Em suma, Rose de Craie Extra Brut NV AOC representa uma interpretação autêntica do terroir de Champagne e alinha-se com o posicionamento STELT: precisão sóbria, gestos ponderados, excelência discreta.