Grongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l é uma proposta rosé não vintage pensada para acompanhar momentos de convívio sem renunciar ao estilo e à elegância, nascida do encontro entre o terroir da Provença e uma adega familiar que valoriza a tradição sem se prender ao passado; a história da Grongnet conta décadas de atenção ao território, uma filosofia que coloca no centro o respeito pelas vinhas, a vindima manual nas horas mais frescas e uma adega que privilegia fermentações calmas e controladas, bem como uma gestão cuidadosa dos rendimentos para preservar a frescura, a aromaticidade e o equilíbrio; nesta garrafa percebem-se a identidade de castas típicas como Grenache, Cinsault e Mourvèdre, cultivadas em solos arenosos e pedregosos que refletem da melhor forma o microclima local, e o resultado é um rosé de aroma límpido e luminoso que exprime morango maduro, cereja delicada, notas florais de Rose e um toque cítrico, enquadrado por uma subtil mineralidade que sustenta a prova; no palato revela uma estrutura esguia, uma frescura viva e uma salinidade controlada que tornam a prova imediata, mas capaz de acompanhar uma variedade de combinações, desde crostini de marisco a legumes grelhados, de pratos de peixe a uma seleção de queijos frescos, com um final limpo e persistentemente elegante; a filosofia de produção da Grongnet privilegia uma sensibilidade contemporânea orientada para o território: uma gestão sustentável, um cuidado meticuloso da frescura aromática e a vontade de oferecer um vinho contemporâneo, mas ligado a uma tradição de qualidade e de respeito pelo equilíbrio entre intensidade gustativa e facilidade de consumo; Carpe Diem Rose posiciona-se na gama Grongnet como um intérprete fiável da estação estival, perfeito para momentos de partilha e para quem procura um rosé simultaneamente acessível e reconhecível pela sua identidade e método de produção, sem compromissos narrativos; em linha com o posicionamento STELT, este vinho convida a parar, a apreciar a substância das coisas e a valorizar o cuidado quotidiano que transforma cada brinde num pequeno acontecimento de estilo e substância.
