ベレッシュ・エ・フィス コート ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2001 AOC 0,75l

ベレッシュ・エ・フィス コート ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2001 AOC 0,75lは、シャンパーニュの伝統を成熟した形で示す一本です。コート・デ・ブランのグラン・クリュで育ったシャルドネの表現力を軸に、一時的な流行から距離を置き、2001年というヴィンテージの明晰で長期熟成に向く姿を提示しています。この年は偶然選ばれたものではなく、メゾンを営む農家であり職人でもある一家によって見極められたものです。ベレッシュ・エ・フィスは、テロワール、日々の労苦、そして忍耐がワイン造りを導く地域に根差した家族経営の造り手です。その哲学は穏やかで節度あるアプローチを重視し、選び抜いたブドウ樹、入念な収穫、熟成とフレッシュさの調和を目指すセラーでの管理によって、土壌、気候、時間を語るワインを生み出しています。このボトルでは、ブラン・ド・ブランのアッサンブラージュに宿る熟成感が、垂直的な構成、明確なミネラル感、そして酸化によって少しずつ姿を現す複雑さとして表現されています。そこには柑橘の皮、野の蜂蜜、ヘーゼルナッツ、さらに発酵と自己分解を想起させるトーストバターのニュアンスが感じられますが、懐古的な印象に陥ることはありません。泡立ちは極めてきめ細かく、泡の繊細な佇まいが、明晰で充実感がありながらもフレッシュな味わいを引き立てます。節度あるドサージュにより重たさを感じさせず、ミネラルと柑橘の余韻が長く続きます。ベレッシュ・エ・フィスのラインナップにおいて、コート ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2001は重要な位置を占め、家の伝統と未来への展望が交わる存在です。大きな熟成能力を備え、じっくり味わいながらヴィンテージを比較する機会を与えてくれる一本であり、力強さと洗練の均衡が時間を経て初めて現れることを示しています。STELTの位置づけに沿って、このワインはテロワールと緻密な醸造の真の表現であり、正確で熟考を促し、深い個性を備えた官能体験を提供します。