Jacques Selosse Rose (deg 2022) NV AOC 0,75l is een rosé Champagne die een verfijnde en beheerste werkfilosofie weerspiegelt, ontstaan binnen het huis Jacques Selosse in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, waar aandacht voor terroir, traditie en tijd voortdurend samenkomt om wijnen te maken die in het geheugen gegrift blijven. De geschiedenis van de producent is die van een familie die het champagnelandschap heeft vernieuwd door conventies te doorbreken en een onafhankelijke visie te ontwikkelen, gericht op langzame rijping, bewust gebruik van hout en zorgvuldige omgang met jaargangen, om wijnen te bieden die karakter en een geheel eigen stijl uitdrukken. De productiefilosofie is gericht op minimale interventie, een vinificatie die de zuiverheid van het fruit en de complexiteit die ontstaat uit het samengaan van frisheid en dichtheid vooropstelt, en een beperkte dosering die ruimte laat voor de expressie van het terroir zonder het karakter van de gebruikte Pinot Noir te verhullen. Vergeleken met andere vergelijkbare producenten onderscheidt Rose deg 2022 zich door de balans tussen elegantie en kracht, door een aromatisch profiel waarin tonen van rood fruit, citruszeste, bloemige nuances en een mineraliteit die de kalkrijke bodems van het gebied weerspiegelt samenkomen, met een hartige smaak die de mondstructuur ondersteunt en een lange afdronk bevordert. Binnen het assortiment van het huis neemt deze wijn een bijzondere plaats in: het is niet alleen een rosé-interpretatie, maar ook een concreet bewijs van hoe het huis identiteit en innovatie weet te verenigen. Daarmee spreekt hij zowel liefhebbers aan die alledaagse verfijning zoeken als degenen die een meer bedachtzame degustatie willen verdiepen, bij hartige voorgerechten, verfijnde visgerechten of combinaties met paddenstoelen en gerijpte kazen. De sensorische kenmerken openen met delicate tonen van framboos en rode bes, gevolgd door een subtiele kruidigheid en een elegante mineraliteit die zich in de mond ontvouwt met een fijne, aanhoudende structuur en een gevoel van verfijning en beheersing achterlaat. Tot slot past deze rosé Champagne bij de positionering van STELT en biedt hij een degustatie waarin identiteit, strengheid en levensduur centraal staan.
