Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l

Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l is een rosé champagne die een verfijnde en doordachte werkfilosofie vertelt, ontstaan binnen het huis Jacques Selosse in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, waar aandacht voor terroir, traditie en tijd voortdurend samenkomt om wijnen te produceren die in het geheugen blijven hangen. Het verhaal van de producent is dat van een familie die het champagnedomein heeft vernieuwd door conventies te doorbreken en een onafhankelijke visie te cultiveren, gericht op langzame rijping, bewust gebruik van hout en een zorgvuldige jaargangbeheer om wijnen te bieden die karakter en eigen stijl uitdrukken. De productiefilosofie richt zich op minimale interventies, een vinificatie die de puurheid van het fruit en de complexiteit die ontstaat uit de samensmelting van frisheid en dichtheid benadrukt, en een beperkte dosage die ruimte laat voor het terroir zonder het karakter van de gebruikte Pinot Noir te verbergen. In vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt Rosé deg 2022 zich door het evenwicht tussen elegantie en kracht, met een aromatisch palet dat rode vruchten, citruszeste, bloemige nuances en een mineraliteit die de kalkrijke bodems van de regio weerspiegelt, combineert, en een ziltigheid biedt die de mond ondersteunt en een lange afdronk bevordert. Binnen het assortiment van het huis neemt deze wijn een herkenbare positie in: het is niet alleen een rosé-interpretatie, maar een concreet bewijs van hoe het huis identiteit en innovatie weet te verenigen, en zich richt op zowel wie dagelijkse verfijning zoekt als wie een meer doordachte proeverij wil, passend bij hartige voorgerechten, delicate zeevruchtengerechten of combinaties van paddenstoelen en gerijpte kazen. De sensorische kenmerken openen met delicate tonen van framboos en aalbes, gevolgd door een subtiele kruidigheid en een elegante mineraliteit die zich in de mond ontvouwt met een fijne en aanhoudende structuur, en een gevoel van verfijning en beheersing achterlaat. In afsluiting past deze rosé champagne binnen de positionering van STELT en biedt een proeverij die identiteit, strengheid en duurzaamheid waardeert.