Ecume Blanc de Chardonnay NV AOC 0,75l

Ecume Blanc de Chardonnay NV AOC 0,75l é um vinho espumante que conta, com sobria elegância, a pureza da uva Chardonnay, transformada numa expressão fresca e refinada, nascido num contexto onde tradição e inovação se entrelaçam e onde Ecume encarna uma filosofia de trabalho que coloca no centro o território, o cuidado e a precisão: vinhas cuidadosamente selecionadas, colheita manual ao amanhecer, trabalhos leves na adega e uma refermentação controlada que preserva a pureza do fruto. A história do produtor é uma história de família e de ofício: uma casa que soube guardar raízes profundas enquanto olhava para o futuro, investindo em práticas sustentáveis, em técnicas que valorizam a matéria-prima e numa comunicação discreta, mas fiável. As características distintivas de Ecume manifestam-se na simplicidade elegante do aroma e no perlage fino, com notas de casca de limão, toranja rosa, um toque de maçã verde e uma ligeira mineralidade que lembra a pedra molhada; na boca percebe-se uma estrutura leve mas presente, uma frescura vibrante, uma salinidade que convida ao próximo gole e um final limpo que evoca os aromas de fruta de polpa branca. O vinho ocupa um lugar determinante na gama do produtor: não é apenas um aperitivo, mas uma chave para compreender o carácter de toda a linha, capaz de acompanhar momentos de convívio mas também de sustentar harmonizações mais requintadas, como entradas de marisco, sushi de qualidade ou queijos frescos, com uma presença discreta que não se sobrepõe. Ecume Blanc de Chardonnay NV AOC é portanto uma escolha que convida a descobrir um léxico de elegância contida, uma sip close que deixa espaço para reflexões gustativas e para um paladar equilibrado; em linha com o posicionamento STELT, propõe-se como expressão de autonomia, rigor e sobria sofisticação, capaz de acompanhar o tempo com dignidade sem ostentação.