Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l

Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l é um Champagne que nasce numa pequena propriedade familiar na região de Champagne, onde a mão experiente do produtor se cruza com um terroir definido e com a escolha de um vinho não vintage capaz de transmitir frescura, pureza e carácter em cada gole. A casa Etienne Calsac revela-se através de uma história de continuidade, do cuidado diário das vinhas e da atenção aos detalhes: um saber transmitido de geração em geração, que hoje se expressa através de práticas tradicionais reinterpretadas de forma moderna, para oferecer um vinho que reflita a pureza do lugar sem crescer de forma demasiado artificial. A filosofia de produção baseia-se no equilíbrio entre o respeito pela vinha, a vindima manual, a prensagem delicada e as fermentações controladas, acompanhadas por uma maturação sobre as borras que confere ao vinho uma textura cremosa sem pesar na frescura. Os elementos distintivos do Clos des Maladries residem no carácter do microterroir delimitado por antigos muros de pedra, numa exposição favorável e num solo calcário-argiloso capaz de conferir ao vinho um impulso mineral subtil; a escolha de uma base madura, mas não dominada pelo álcool, torna o extra brut NV elegante e imediatamente reconhecível, com uma perlage fina e uma estrutura que sustenta a prova sem se impor. Quanto ao estilo, percebe-se uma fusão entre pureza técnica e uma riqueza aromática orientada para os citrinos, com notas de casca de limão, pilriteiro e pão acabado de cozer; a acidez polida conduz o gole e liga-se a uma delicada sapidez, oferecendo uma boca fresca e persistente que convida a controlar o ritmo da degustação. Na gama Etienne Calsac, Clos des Maladries Extra Brut NV representa uma escolha central para quem deseja um Champagne com carácter, capaz de acompanhar momentos diferentes com a mesma ordem e pureza. É um vinho que privilegia substância, medida e autenticidade, uma presença fiável e requintada que se alinha com o posicionamento STELT.