Mappa della ChampagneMontagne de Reims · Vallée de la Marne · Côte des Blancs · Côte des Bar

L'échelle des crus
Colori sulla mappa
Vigne Grand Cru dei nostri vini Vigne Premier Cru dei nostri vini Altre vigne dei nostri vini
Quota
320 m200 m80 m
10 km
Dove siamo
PARIGIREIMS
Guida alla Champagne
Dati: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS), catasto DGFiP/Etalab (lieux-dits) · Licence Ouverte Etalab 2.0 · zone ed échelle: Open Wine Atlas (CC BY 4.0), UMCDati IGN · catasto · Open Wine Atlas · Licence Ouverte

Путеводитель по карте Шампань

На карте показана винодельческая Шампань — от Гор Реймса до Кот-де-Бар: границы деревень, виноградники и названия отдельных участков на рельефе, изображённом по данным IGN.

Шампань вкратце

L'область Шампань была определена законом 1927 года; наименование по происхождению признано с 1936 года. Она находится примерно в 150 километрах к востоку от Парижа и насчитывает около 34 200 гектаров виноградников в производстве и 319 деревень, называемых «крю», в пяти департаментах: на Марну приходится 66% виноградников, на Об — 23%, на Эну — 10%; небольшие участки находятся в Верхней Марне и Сена-и-Марне. Всего насчитывается около 280 000 участков, средний размер — 12 ар.

Три сорта винограда составляют почти весь Шампань: Пино Нуар (38% виноградников), Шардоне (32%) и Менье (30%); ещё пять сортов, например Арбан и Пти-Мелье, встречаются редко. Виноградники расположены на высоте от 90 до 300 метров, на склонах, обращённых преимущественно на юг, юго-восток и восток, а под ними в основном известковые породы: мел (крей), мергель и твёрдый известняк. С 2015 года «Кото, Maisons et Caves de Шампань» входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Районы

Комитет Шампань выделяет четыре крупных субрегиона: Горы Реймса, Долину Марны, Кот-де-Блан и Кот-де-Бар. На карте мы показываем восемь — как в таблицах Союза домов Шампань, где в Кот-де-Блан отдельно выделяют также Кот-де-Сезанн, Валь-дю-Пти-Морен, Витриа и Монгё.

  • Горы Реймса: Пино Нуар и девять Гран Крю.
  • Долина Марны: самый большой район, где преобладает Менье; Пино Нуар выращивают в окрестностях Аи.
  • Кот-де-Блан: Шардоне на меловых почвах и шесть Гран Крю.
  • Кот-де-Сезанн: Кот-де-Блан, продолжающийся на юго-запад.
  • Долина Пти-Морена: Шардоне и Менье вдоль Пти-Морена и болот Сен-Гон.
  • Витриа: Шардоне на меловых почвах вокруг Витри-ле-Франсуа.
  • Монгё: холм с Шардоне у самых ворот Труа.
  • Кот-де-Бар: Пино Нуар на мергелях и известняках киммериджского яруса в департаменте Об.

L'échelle des crus

В Шампань уровень присваивается деревне, а не отдельному винограднику. В 1911 году виноградари и maisons создали échelle des crus, чтобы установить цену на виноград для каждой деревни: со временем каждой присвоили оценку от 80 до 100%, и деревня с оценкой 95% получала 95% базовой цены. Декрет 1952 года ввёл наименования Гран Крю и Премье Крю. С 2000 года межпрофессиональная организация больше не устанавливает цену на виноград, оставляя этот вопрос договорам между виноградарями и maisons, а в 2010 году INAO упразднил échelle; однако титулы сохранились в регламенте.

Гран Крю (17 деревень, классифицированных на 100%): Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Крамант, Louvois, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay и Verzy.

Премье Крю (42 деревни, от 90 до 99%): Avenay-Val-d'Or, Bergères-lès-Vertus, Bezannes, Billy-le-Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chigny-les-Roses, Coligny, Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Cuis, Cumières, Dizy, Écueil, Étréchy, Grauves, Hautvillers, Jouy-lès-Reims, Les Mesneux, Ludes, Mareuil-sur-Aÿ, Montbré, Mutigny, Pargny-lès-Reims, Pierry, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Trépail, Trois-Puits, Vaudemange, Vertus, Ville-Dommange, Villeneuve-Renneville, Villers-Allerand, Villers-aux-Nœuds, Villers-Marmery, Voipreux и Vrigny.

Некоторые деревни сегодня входят в состав более крупных коммун: Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ и Bisseuil — в Aÿ-Champagne; Oger, Vertus и Voipreux — в Blancs-Coteaux; Louvois и Tauxières-Mutry — в Val de Livre; Coligny — в Val-des-Marais. На карте они по-прежнему обозначены отдельно, каждая со своим уровнем. У остальных деревень аппелласьона, около 260, титула нет.

Lieux-dits и отдельные виноградники

В каждом посёлке у виноградников есть старинные названия: Комитет Шампань насчитывает десятки тысяч lieux-dits, таких как les Gouttes d'Or или les Froids Monts. По традиции Шампань — это вино-ассамбляж из нескольких участков, деревень и сортов винограда; если на этикетке указан lieu-dit из кадастра, правила требуют, чтобы весь виноград был собран там. На карте названия lieux-dits указаны внутри виноградников; названия участков, с которых произведены наши вина из одного виноградника, показаны полностью и доступны для нажатия.

Как читать карту

При открытии карты видны зоны, в каждой указано количество наших вин. Нажмите на зону на карте или на панели вверху: карта приблизит её, подсветит её деревни, виноградники и lieux-dits, а остальные элементы затемнятся. Нажмите «Вся Шампань», чтобы вернуться к общему виду.

  • Оранжевый: виноградники в деревнях категории Гран Крю.
  • Золотой: виноградники в деревнях категории Премье Крю.
  • Шалфейно-зелёный: виноградники в других деревнях.
  • Виноградники в деревнях, где производятся наши вина, окрашены; нажмите «Показать все деревни», чтобы увидеть все виноградники и исследовать регион Шампань за пределами нашей винотеки.

Каждое вино привязано к самому точному месту, которое нам известно: к lieu-dit, если он указан на этикетке; иначе к деревне, указанной на этикетке; иначе к адресу производителя, дома или винодела, поскольку многие Шампань производятся из винограда из нескольких деревень. Нажмите на деревню, lieu-dit или производителя: рядом появятся доступные вина, их цена и кнопка покупки. Вся подборка также представлена в коллекции Шампань.

Источники