Champagne Premier Cru
I 42 villaggi che l'échelle classificava tra il 90 e il 99%: tutti nella Marne, più della metà nella Montagne de Reims
- Villaggi
- 42 Premier Cru, tutti nella Marne
- Zone
- Montagne 25 · Vallée de la Marne 9 · Côte des Blancs 5 · Petit Morin 3
- Échelle storica
- 90–99%
- Dal
- 1911 échelle · 1952 menzione · 2010 elenco nel disciplinare
- In etichetta
- Solo uve dei 42 comuni o dei 17 Grand Cru; nome del comune se al 100%
Le Premier Cru de Champagne désigne un village, pas une parcelle. Il vient de l’échelle des crus, le barème selon lequel vignerons et maisons fixaient le prix des raisins à partir de 1911 : chaque cru valait un pourcentage du prix de base et, avec le barème commun de 1919 et les ajustements de 1920, de nombreux villages progressèrent, Mareuil-sur-Aÿ passant de 90 à 95 %, Hautvillers de 70 à 80 %.
Le décret du 1er juillet 1952 réserva la mention « premier cru » aux communes classées de 90 à 100 %. L’échelle évolua jusqu’en 2003, lorsque Coulommes-la-Montagne, Sermiers et Vrigny passèrent de 89 à 90 % ; Mareuil-sur-Aÿ et Tauxières-Mutry s’arrêtèrent à 99 %. Le cahier des charges de 2010 a fixé la liste : 42 communes, toutes dans la Marne. Sur l’étiquette, « Premier Cru » indique que tous les raisins proviennent de ces villages ou des 17 Grand Cru, également autorisés à porter cette mention ; le nom de la commune ne s’ajoute que si tous les raisins en proviennent, sinon il doit être précédé de « Vigne de » ou « Vignoble de ».
Dans la Montagne de Reims, ils sont vingt-cinq : Bezannes, Billy-le-Grand, Chamery, Chigny-les-Roses, Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Écueil, Jouy-lès-Reims, Les Mesneux, Ludes, Montbré, Pargny-lès-Reims, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières-Mutry, Trépail, Trois-Puits, Vaudemange, Ville-Dommange, Villers-Allerand, Villers-aux-Nœuds, Villers-Marmery et Vrigny. Dans la Vallée de la Marne, ils sont neuf : Avenay-Val-d'Or, Bisseuil, Champillon, Cumières, Dizy, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny et Pierry. Dans la Côte des Blancs, ils sont cinq : Bergères-lès-Vertus, Cuis, Grauves, Vertus et Voipreux. Dans le Val du Petit Morin, ils sont trois : Coligny, Étréchy et Villeneuve-Renneville-Chevigny. Aujourd'hui, Mareuil-sur-Aÿ et Bisseuil font partie d'Aÿ-Champagne, Vertus et Voipreux de Blancs-Coteaux, Tauxières-Mutry de Val de Livre et Coligny de Val-des-Marais.
Chez STELT, les Premier Cru proviennent surtout de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne : voici les bouteilles.
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Crédits et sources.
