부르고뉴 빌라주

부르고뉴 아펠라시옹의 사다리에서 빌라주(Village) 등급은 부르고뉴(Bourgogne) 같은 지역 단위 아펠라시옹 바로 위의 두 번째 단계입니다. 44개의 마을 단위 아펠라시옹으로 이루어지며, 대개 한 마을의 이름을 씁니다. 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 주브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)과 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges), 코트 드 본(Côte de Beaune)의 포마르(Pommard)와 뫼르소(Meursault), 코트 샬로네즈(Côte Chalonnaise)의 메르퀴레(Mercurey)가 그 예입니다. 코트 드 뉘와 코트 드 본에만 29개가 있으며, 여러 마을을 하나의 이름으로 묶은 코트 드 뉘 빌라주(Côte de Nuits-Villages)도 여기에 포함됩니다.

각 아펠라시옹은 INAO가 경계를 정한 포도밭 구역에 해당하며, 때로는 마을 경계를 넘기도 합니다. 예를 들어 주브레 샹베르탱 구역에는 브로숑(Brochon)의 포도밭도 포함됩니다. 이들 구역 가운데 상당수에는 프르미에 크뤼 클리마가 따로 구획되어 있으며, 부르고뉴 전체에서 600곳이 넘습니다. 법적으로 이는 독립된 아펠라시옹이 아니라 마을 아펠라시옹을 보완하는 표기이므로, 레이블에서 클리마 이름은 언제나 마을 이름 바로 뒤에 옵니다.

빌라주 와인은 같은 아펠라시옹의 여러 구획에서 나올 수도 있고, 단 하나의 리외디(lieu-dit)에서 나올 수도 있으며, 이때 그 이름을 레이블에 쓸 수 있습니다. 예를 들어 주브레 샹베르탱과 볼네(Volnay)의 생산 규정에서는 이 이름의 글자 높이와 너비가 아펠라시옹 이름의 절반을 넘을 수 없지만, 프르미에 크뤼 클리마의 이름은 아펠라시옹 이름과 같은 크기까지 쓸 수 있습니다.

코트 최초의 마을 단위 아펠라시옹은 1936년에 생겼습니다. 오늘날 빌라주는 프르미에 크뤼와 합쳐 부르고뉴 와인 생산량의 절반에 조금 못 미칩니다. 레드는 피노 누아, 화이트는 샤르도네가 기본이며, 부즈롱(Bouzeron)의 알리고테와 생 브리(Saint-Bris)의 소비뇽 같은 몇 가지 예외가 있습니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.