Karta över BourgogneCôte de Nuits · Côte de Beaune

Guide till Bourgognekartan

Kartan visar Côte d'Or, hjärtat av Bourgognes vinregion: ett cirka femtio kilometer långt bälte av kullar, från Marsannay-la-Côte vid utkanten av Dijon till Maranges, söder om Santenay. I norr ligger Côte de Nuits, i söder Côte de Beaune. Höjdprofilen bygger på IGN:s högupplösta höjddata, vingårdsgränserna på INAO:s officiella appellationsområden och namnen på lieux-dits på den franska fastighetsregistret.

Så läser du kartan

• Orange: våra viner från Grand Cru.
• Guld: våra viner från Premier Cru.
• Salviagrönt: våra viner från appellationerna Village.
• Med ”Visa alla climat” färgläggs även de andra klassificerade vingårdarna, så att du kan utforska Côte bortom vår vinkällare.

Tryck på en by, ett climat eller en producent: kartan flyttas till platsen och till höger visas de tillgängliga vinerna, med pris och en köpknapp. Sökningen hittar byar, cru, producenter och enskilda flaskor; med filtren kan du begränsa urvalet efter färg, nivå och pris.

Appellationspyramiden

I Bourgogne beror ett vins värde framför allt på var det kommer ifrån. Regionens 84 appellationer är ordnade i fyra nivåer, från basen till toppen:

• Regional: Bourgogne och de andra regionala appellationerna, med druvor som kan komma från hela Bourgogne. Det är pyramidens bas och står för ungefär hälften av produktionen.
• Village: 44 kommunala appellationer, med byns namn på etiketten, som Gevrey-Chambertin, Volnay eller Meursault.
• Premier Cru: över sexhundra climat inom Village-appellationerna; på etiketten står byns namn, beteckningen ”Premier Cru” och ofta climatets namn, som Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses. De står för ungefär en tiondel av produktionen.
• Grand Cru: 33 appellationer, varav 32 på Côte d'Or (24 i Côte de Nuits och 8 i Côte de Beaune) och en i Chablis. På etiketten står endast climatets namn: Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Montrachet. De står för cirka 1 % av produktionen.

Climats är vingårdslotter som avgränsats och namngivits sedan århundraden tillbaka. År 2015 upptogs Bourgognes vingårdsclimats, tillsammans med Dijons och Beaunes historiska stadskärnor, på UNESCO:s världsarvslista.

Côte de Nuits och Côte de Beaune

Côte de Nuits, från Marsannay till Nuits-Saint-Georges, är de stora Pinot Noir-vinernas hem: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot och Vosne-Romanée samlar nästan alla röda Grand Cru. Côte de Beaune, från Ladoix-Serrigny till Maranges, växlar mellan eleganta röda viner som Pommard, Volnay och Beaune och de mest hyllade vita vinerna av Chardonnay: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet och Corton-Charlemagne.

Från slätten till sluttningen

På sidan för varje by visar sluttningens profil hur klassificeringen förändras när man går upp från slätten mot skogen: längst ner, på de djupare jordarna, regionala viner och Village; mitt i sluttningen, där exponering och dränering är bättre, Premier Cru och Grand Cru; högre upp, bortom Côte, Hautes-Côtes.

Vinerna på kartan

Varje Bourgogne-flaska i vårt sortiment placeras på kartan utifrån vad etiketten anger: by, climat och klassificering. När ett nytt vin kommer in lägger kartan till det automatiskt. Hela urvalet finns också i kollektionen Viner från Bourgogne.