Mappa della ChampagneMontagne de Reims · Vallée de la Marne · Côte des Blancs · Côte des Bar

L'échelle des crus
Colori sulla mappa
Vigne Grand Cru dei nostri vini Vigne Premier Cru dei nostri vini Altre vigne dei nostri vini
Quota
320 m200 m80 m
10 km
Dove siamo
PARIGIREIMS
Guida alla Champagne
Dati: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS), catasto DGFiP/Etalab (lieux-dits) · Licence Ouverte Etalab 2.0 · zone ed échelle: Open Wine Atlas (CC BY 4.0), UMCDati IGN · catasto · Open Wine Atlas · Licence Ouverte

Guía del mapa de Champagne

El mapa muestra la región vinícola de Champagne, desde Montagne de Reims hasta Côte des Bar: los límites de los pueblos, los viñedos y los nombres de los lieux-dits, sobre el relieve representado con datos del IGN.

El Champagne en breve

La zona del Champagne quedó delimitada por una ley de 1927; la denominación de origen está reconocida desde 1936. Se encuentra a unos 150 kilómetros al este de París y cuenta con unos 34.200 hectáreas de viñedos en producción y 319 pueblos, llamados «crus», en cinco departamentos: el Marne tiene el 66% de los viñedos, el Aube el 23% y el Aisne el 10%; hay pequeñas superficies en Haute-Marne y Seine-et-Marne. Las parcelas son unas 280.000, con una superficie media de 12 áreas.

Tres variedades de uva representan casi todo el Champagne: Pinot Noir (38% de los viñedos), Chardonnay (32%) y Meunier (30%); otras cinco, como la Arbane y el Petit Meslier, son poco comunes. Los viñedos se encuentran entre 90 y 300 metros de altitud, en laderas orientadas sobre todo al sur, sudeste y este, y sobre un subsuelo mayoritariamente calcáreo: creta (la craie), margas y calizas duras. Desde 2015, los «Coteaux, Maisons et Caves de Champagne» son Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Las zonas

El Comité Champagne distingue cuatro grandes subregiones: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs y Côte des Bar. En el mapa mostramos ocho, como en las tablas de la Union des Maisons de Champagne, que también distinguen en la Côte des Blancs Côte de Sézanne, Val du Petit Morin, Vitryat y Montgueux.

  • Montagne de Reims: Pinot Noir y nueve Grand Cru.
  • Vallée de la Marne: la zona más extensa, dedicada sobre todo al Meunier; Pinot Noir alrededor de Aÿ.
  • Côte des Blancs: Chardonnay sobre creta y seis Grand Cru.
  • Côte de Sézanne: la Côte des Blancs que continúa hacia el suroeste.
  • Val du Petit Morin: Chardonnay y Meunier a lo largo del Petit Morin y las marismas de Saint-Gond.
  • Vitryat: Chardonnay sobre creta alrededor de Vitry-le-François.
  • Montgueux: una colina de Chardonnay a las puertas de Troyes.
  • Côte des Bar: Pinot Noir sobre margas y calizas del Kimmeridgiense, en el Aube.

L'échelle des crus

En Champagne la categoría se asigna al pueblo, no al viñedo individual. En 1911, los viticultores y las casas elaboradoras crearon la échelle des crus para fijar el precio de las uvas pueblo por pueblo: con el tiempo, cada uno obtuvo una puntuación de entre el 80 y el 100%, y un pueblo con un 95% cobraba el 95% del precio base. Un decreto de 1952 introdujo las menciones Grand Cru y Premier Cru. Desde 2000, la interprofesional ya no indica un precio para las uvas, que queda en manos de los contratos entre viticultores y casas elaboradoras, y en 2010 el INAO abolió la échelle; sin embargo, los títulos se mantuvieron en el pliego de condiciones.

Grand Cru (17 pueblos, clasificados al 100%): Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay y Verzy.

Premier Cru (42 pueblos, entre el 90 y el 99%): Avenay-Val-d'Or, Bergères-lès-Vertus, Bezannes, Billy-le-Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chigny-les-Roses, Coligny, Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Cuis, Cumières, Dizy, Écueil, Étréchy, Grauves, Hautvillers, Jouy-lès-Reims, Les Mesneux, Ludes, Mareuil-sur-Aÿ, Montbré, Mutigny, Pargny-lès-Reims, Pierry, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Trépail, Trois-Puits, Vaudemange, Vertus, Ville-Dommange, Villeneuve-Renneville, Villers-Allerand, Villers-aux-Nœuds, Villers-Marmery, Voipreux y Vrigny.

Algunos pueblos forman hoy parte de municipios más grandes: Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ y Bisseuil, de Aÿ-Champagne; Oger, Vertus y Voipreux, de Blancs-Coteaux; Louvois y Tauxières-Mutry, de Val de Livre; Coligny, de Val-des-Marais. En el mapa siguen separados, cada uno con su nivel. Los demás pueblos de la denominación, unos 260, no tienen título.

Lieux-dits y viñedos de una sola parcela

Dentro de cada pueblo, los viñedos tienen nombres antiguos: el Comité Champagne cuenta decenas de miles de lieux-dits, como les Gouttes d'Or o les Froids Monts. El Champagne es tradicionalmente un vino de ensamblaje de varias parcelas, pueblos y variedades de uva; cuando la etiqueta nombra un lieu-dit del catastro, la normativa exige que todas las uvas procedan de allí. En el mapa, los nombres de los lieux-dits aparecen dentro de los viñedos; los de nuestros vinos de una sola parcela se muestran completos y se pueden tocar.

Cómo leer el mapa

Al abrir el mapa se ven las zonas, cada una con el número de nuestros vinos. Toque una zona, en el mapa o en la barra superior: el mapa se acerca a ella, se iluminan sus pueblos, viñedos y lieux-dits, y el resto se apaga. Con «Toda la Champagne» se vuelve a la vista general.

  • Naranja: viñedos de los pueblos Grand Cru.
  • Dorado: viñedos de los pueblos Premier Cru.
  • Verde salvia: viñedos de los demás pueblos.
  • Los viñedos se colorean en los pueblos de nuestros vinos; con «Mostrar todos los pueblos» se iluminan todos, para explorar la Champagne más allá de nuestra bodega.

Cada vino se sitúa en el lugar más preciso que conocemos: el lieu-dit, si la etiqueta lo nombra; de lo contrario, el pueblo indicado en la etiqueta; y, si no, la sede del productor, maison o vigneron, porque muchos Champagne se elaboran con uvas de varios pueblos. Toque un pueblo, un lieu-dit o un productor: al lado aparecen los vinos disponibles, con el precio y el botón para comprarlos. Toda la selección también está en la colección Champagne.

Fuentes